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Marielle Henaine

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Sopa de Brócoli y Champiñones

20 min
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Preparar esta receta de sopa de brócoli y champiñones es muy fácil y rápido, pues sólo tienes que agregar todo a la olla y listo, no necesitas ningún paso más. Esta sopita es ligera e ideal para cualquier día de la semana, además de que es una opción baja en calorías y llena de nutrientes saludables. Puedes agregarle pollo deshebrado o añadir la verdura que más te guste.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 cucharada de aceite
  • 1/4 de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 tazas de brócoli en arbolitos
  • 1 taza de chayote cortado en cubos pequeños
  • 2 tazas de champiñón fileteados
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 4 tazas de caldo de pollo

Preparación

En una ollita calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo, el brócoli, el chayote y cocina por un par de minutos. Luego vierte el caldo de pollo, el cilantro, los champiñones y cocina por 15 minutos.
Sirve caliente y acompaña con pan. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con pan.

TIPS

Puedes agregarle pollo deshebrado o sustituir por la verdura que más te guste.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
173
kcal
8.6%
Carbohidratos
24.5
g
8.2%
Proteínas
11.5
g
23%
Lípidos
4.9
g
7.5%
Fibra dietética
5.0
g
9.9%
Azúcares
8.8
g
9.8%
Colesterol
6.0
mg
2.0%
Esha
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