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Receta de Sopa de Espinacas Nutritiva
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Sopa de Espinacas Nutritiva

30 min
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Esta sopa es una de mis favoritas, es una rica sopa de espinacas en donde primero tienes que preparar un omelette de espinacas. Es muy rica y nutritiva.
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Vanessa Cruz

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Sopa de Espinacas Nutritiva
Esta sopa es una de mis favoritas, es una rica sopa de espinacas en donde primero tienes que preparar un omelette de espinacas. Es muy rica y nutritiva.

Ingredientes

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  • 1/2 kilo de espinaca cocidas con sal y picadas finamente
  • 3 piezas de huevo ligeramente batidos
  • 1/2 pieza de cebolla picada
  • aceites para freír
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 2 piezas de jitomate
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo chico
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Sopa de Espinacas Nutritiva

Preparación

Licua con un poco de caldo de pollo el jitomate, la cebolla y el ajo. Cuela la preparación sobre el resto del caldo de pollo y pon a fuego medio.
Mientras bate los huevos, calienta aceite en un sartén, sirve la cebolla, acitrona, agrega las espinacas. Revuelve muy bien. Agrega el huevo, mueve un poco y deja cocinar así sin batir. Dale la vuelta.
Saca el omelette de espinaca y corta en cubos pequeños. Agrega sobre el caldo que cocinaste. Sirve caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Espinacas Nutritiva

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
119
kcal
5.9%
119 kcal
Carbohidratos
13.3
g
4.4%
13.3 g
Proteinas
9.8
g
20%
9.8 g
Lípidos
3.5
g
5.3%
3.5 g
Fibra dietética
2.8
g
5.5%
2.8 g
Azúcares
4.4
g
4.9%
4.4 g
Colesterol
7.5
mg
2.5%
7.5 mg
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