IngredientesPreparación
Picar y limpiar la flor de calabaza.
Se calentar el aceite de oliva en la olla en donde se preparará la sopa. Se agrega la cebolla y se cocina hasta que esté traslucida. Luego se agrega el ajo y la flor de calabaza y se cocina por 5 minutos más.
Agrega el caldo y cocinar por 10 minutos.
En una licuadora se licua la sopa en partes pequeñas, se cuela y se regresa a la olla. Agregar el Yoghurt Tipo Griego FAGE Total 0% y sazonar con sal y pimienta.
Las tortillas se cortan en tiritas y se fríen con el aceite restante.
Servir la sopa y decorar con las tiritas de tortilla.
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