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Receta de Sopa de Flor de Calabaza Poblana
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Sopa de Flor de Calabaza Poblana

50 min
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10
La sopa de flor de calabaza poblana aprovecha ingredientes de la región e ingredientes mexicanos. Pruébala y verás que te encantará.
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Sopa de Flor de Calabaza Poblana
La sopa de flor de calabaza poblana aprovecha ingredientes de la región e ingredientes mexicanos. Pruébala y verás que te encantará.

Ingredientes

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  • 300 gramos de flor de calabaza
  • 1/4 de kilo de jitomate
  • 3 elotes
  • 1 1/4 litros de consomé de res medianos sin piel y picados
  • 2 chiles poblanos en cuadritos
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • sal
  • 2 calabacitas pequeñas, en rodajitas
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Sopa de Flor de Calabaza Poblana

Preparación

Sazona la flor de calabaza y guísala con el jitomate; después agrega los granos de elote.
Finalmente agrega el consomé, las calabacitas, y las rajas. Agrega sal y pimienta al gusto.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Flor de Calabaza Poblana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
227
kcal
11%
227 kcal
Carbohidratos
27.6
g
9.2%
27.6 g
Proteinas
19.8
g
40%
19.8 g
Lípidos
4.9
g
7.5%
4.9 g
Fibra dietética
2.9
g
5.9%
2.9 g
Azúcares
16.4
g
18%
16.4 g
Colesterol
3.9
mg
1.3%
3.9 mg
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