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Receta de Sopa de Flor de Calabaza Poblana
Annabell

Annabell Bori
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Receta
1

Sopa de Flor de Calabaza Poblana

50 minutos
Media
porciones 10
1
La sopa de flor de calabaza poblana aprovecha ingredientes de la región e ingredientes mexicanos. Pruébala y verás que te encantará.

Ingredientes

  • 300 gramos de flor de calabaza
  • 1/4 de kilo de jitomate
  • 3 elotes
  • 1 1/4 litros de consomé de res medianos sin piel y picados
  • 2 chiles poblanos en cuadritos
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • sal
  • 2 calabacitas pequeñas, en rodajitas

    Preparación

    Sazona la flor de calabaza y guísala con el jitomate; después agrega los granos de elote.
    Finalmente agrega el consomé, las calabacitas, y las rajas. Agrega sal y pimienta al gusto.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    227
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    27.6
    g
    9.2%
    Proteínas
    19.8
    g
    40%
    Lípidos
    4.9
    g
    7.5%
    Fibra dietética
    2.9
    g
    5.9%
    Azúcares
    16.4
    g
    18%
    Colesterol
    3.9
    mg
    1.3%
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