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Receta de Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca
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Receta

Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca

40 minutos
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Riquísima sopa de jitomate con queso mozarella y albahaca, para una noche especial.
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Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca
Riquísima sopa de jitomate con queso mozarella y albahaca, para una noche especial.

Ingredientes

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  • 5 piezas de jitomate
  • 150 mililitros de puré de jitomate
  • 1 pieza de cebolla mediana
  • sal y pimienta negra
  • aceites de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 150 gramos de queso mozzarella de bufala
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 hoja de laurel
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Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca

Preparación

Cortar la cebolla en pluma.
En una olla poner aceite de oliva, calentar y agregar la cebolla. Agregar un poco de sal para que la cebolla suelte sus líquidos, Cocinar hasta que esté dorada.
Mientras se cocina la cebolla pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
Agregar a la cebolla la salsa de tomate, revolver y agregar los tomates picados.
Añadir el azúcar para bajar la acidez del tomate.
Introducir la hoja de laurel y las hojas de albahaca picadas.
Revolver y dejar cocinar a fuego medio/bajo durante 15 minutos
Con una procesadora de alimentos licuar la sopa.
Salpimentar a gusto.
Servir en un plato hondo y agregar unos trozos de mozzarella.
Cristina

Cristina Galeana


TIPS

"Riquísima sopa de jitomate con queso mozarella y albahaca, para una noche especial."

PRESENTACIÓN

"Sobre los cubos de mozarella puedes poner mas hojitas de albahaca para decorar o agregar un poquito de crema."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
121
kcal
6.1%
121 kcal
Carbohidratos
3.4
g
1.1%
3.4 g
Proteínas
7.3
g
15%
7.3 g
Lípidos
8.1
g
12%
8.1 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
26.8
mg
8.9%
26.8 mg
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