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Receta de Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca
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Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca

40 min
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Riquísima sopa de jitomate con queso mozarella y albahaca, para una noche especial.
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Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca
Riquísima sopa de jitomate con queso mozarella y albahaca, para una noche especial.

Ingredientes

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  • 5 piezas de jitomate
  • 150 mililitros de puré de jitomate
  • 1 pieza de cebolla mediana
  • sal y pimienta negra
  • aceites de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 150 gramos de queso mozzarella de bufala
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 hoja de laurel
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Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca

Preparación

Cortar la cebolla en pluma.
En una olla poner aceite de oliva, calentar y agregar la cebolla. Agregar un poco de sal para que la cebolla suelte sus líquidos, Cocinar hasta que esté dorada.
Mientras se cocina la cebolla pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños.
Agregar a la cebolla la salsa de tomate, revolver y agregar los tomates picados.
Añadir el azúcar para bajar la acidez del tomate.
Introducir la hoja de laurel y las hojas de albahaca picadas.
Revolver y dejar cocinar a fuego medio/bajo durante 15 minutos
Con una procesadora de alimentos licuar la sopa.
Salpimentar a gusto.
Servir en un plato hondo y agregar unos trozos de mozzarella.
Cristina

Cristina Galeana

TIPS

"Si quieres espesar más la sopa, puedes agregar un poco de harina."

PRESENTACIÓN

"Sobre los cubos de mozarella puedes poner mas hojitas de albahaca para decorar o agregar un poquito de crema."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Jitomate con Mozarella y Albahaca

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
121
kcal
6.1%
121 kcal
Carbohidratos
3.4
g
1.1%
3.4 g
Proteinas
7.3
g
15%
7.3 g
Lípidos
8.1
g
12%
8.1 g
Fibra dietética
0.7
g
1.4%
0.7 g
Azúcares
1.8
g
2.0%
1.8 g
Colesterol
26.8
mg
8.9%
26.8 mg
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