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Sopa de Lentejas con Limón

15 minutos
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5
Una deliciosa inovación a la tradicional sopa de lentejas que te encantará. Lleva un toque fresco y acidito de limón. Perfecta para los veganos y vegetarianos o para darte un descanso de la carne y consumir más vegetales.
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Sopa de Lentejas con Limón
Una deliciosa inovación a la tradicional sopa de lentejas que te encantará. Lleva un toque fresco y acidito de limón. Perfecta para los veganos y vegetarianos o para darte un descanso de la carne y consumir más vegetales.

Ingredientes

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  • 1 taza de lenteja
  • 1 pieza de papa pelada y picada en cubos
  • 1 taza de apio picado en cubos
  • 1 taza de acelga picada
  • 6 tazas de agua
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 gramos de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
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Sopa de Lentejas con Limón

Preparación

Lava bien las lentejas, ponlas a hervir en una olla con agua durante 35 minutos.
En otra olla, calienta el aceite y agrega la pimienta negra y las papas, fríe por 2 minutos a fuego alto.
Agrega el apio y fríelo durante un minuto más
Agrega todo esto en la olla de las lentejas y dejalo cocinar durante 10 minutos.
Agrega la acelga, el comino en polvo y jugo de limón, cocinar a fuego bajo por 10 minutos más.
Agrega el perejil, las hojas de cilantro y sal. Sirva caliente.
Mariana

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TIPS

"Una deliciosa inovación a la tradicional sopa de lentejas que te encantará. Lleva un toque fresco y acidito de limón. Perfecta para los veganos y vegetarianos o para darte un descanso de la carne y consumir más vegetales."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Lentejas con Limón

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
147
kcal
7.4%
147 kcal
Carbohidratos
14.6
g
4.9%
14.6 g
Proteínas
6.4
g
13%
6.4 g
Lípidos
8.1
g
12%
8.1 g
Fibra dietética
6.2
g
12%
6.2 g
Azúcares
2.4
g
2.7%
2.4 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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