x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
2

Sopa de Papa con Rajas

20 mins
21 mins
Baja
241
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
La temporada fría siempre amerita una rica sopita caliente para la hora de la comida y esta receta de sopa de papa con rejas es ideal para un lunes sin carne, ya que no lleva proteína animal y es baja en calorías. Prepararla no te tomará más de 40 minutos, ya que es súper práctica y fácil, y la cocinarás en tan sólo 3 pasos. Si se te dificulta quitarle la piel a los chiles después de asarlos, también puedes freírlos en aceite. No olvides acompañarla con queso panela.
Conoce más sobre Marielle Henaine

Ingredientes

6 porciones
  • 3 chiles poblanos, para las rajas
  • 3 cucharadas de sal de grano, para las rajas
  • 2 cucharadas de aceite, para la sopa
  • 1/4 tazas de poro, picado para la sopa
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado para la sopa
  • 3 papas, peladas y en cubos para la sopa
  • 3 tazas de caldo de pollo, para la sopa
  • suficiente de queso panela, en cubos, para acompañar
  • suficiente de cilantro fresco, finamente picado, para decorar

Preparación

En un comal, asa los chiles hasta que estén negros, luego colócalos en una bolsa de plástico, agrega sal, tapa y deja reposar en refrigeración por 15 minutos. Después retírales la piel y las semillas.
Sobre una tabla, corta los chiles limpios en tiritas y reserva.
Cocina en una ollita con aceite el poro y el ajo, agrega las papas y cocina hasta que se doren. Añade las rajas y el caldo de pollo, y cocina por 15 minutos más.
Sirve caliente y acompaña con el queso panela y el cilantro. Disfruta.

PRESENTACIÓN

Sirve caliente y acompaña con el queso panela y el cilantro.

TIPS

Otra forma para quitarles la piel a los chiles es friéndolos en aceite.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (2)
susana moreno carrera
25/01/2020 13:38:45
Esta muy sabrosa y muy fácil de aser me encanta
cisneros arredondo
03/12/2019 19:34:38
Sencilla y riquisima!

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD