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Lorenza

Lorenza Avila
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Receta de Sopa de Peras y Calabacitas
Receta

Sopa de Peras y Calabacitas

30 min
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Rica sopa de calabacitas, zanahoria y papa con un sabor sorprendente ya que la pera le da un sabor delicioso.
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Ingredientes

6 porciones
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla
  • 1 zanahoria pelada y cortada en trocitos
  • 1 cebolla mediana pelada y cortada
  • 1 papa pelada y cortada en trozitos
  • 1/2 cucharada de tomillo fresco
  • 4 calabacitas medianas cortadas en trocitos
  • 2 peras maduras y cortadas
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • pimientas

    Preparación

    Picar la cebolla, zanahoria, papa, calabacitas y peras.
    Poner el aceite de oliva en una olla en fuego medio y añadir la zanahoria, cebolla, papa y tomillo. Poner sal y pimienta. Mover ocasionalmente ajustando la lumbre para que las verduras no se doren.
    Cuando la cebolla esté suave (durante unos 5 minutos) añadir la calabacita y continuar cocinando hasta que todo esté suave, entre 10 y 15 minutos.
    Añadir la pera y cocinar hasta que esté suave (otros 5 minutos).
    Poner el caldo de pollo y esperar a que hierva. Ajustar sal y pimienta si es necesario.
    Cuando el caldo enfríe un poco, poner todo en la licuadora para hacerlo puré.
    Regresar a la olla y servir caliente. Se puede decorar con un poquito de crema light si se desea.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    163
    kcal
    8.1%
    Carbohidratos
    30.2
    g
    10%
    Proteínas
    7.2
    g
    14%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.7%
    Fibra dietética
    4.9
    g
    9.8%
    Azúcares
    12.6
    g
    14%
    Colesterol
    5.0
    mg
    1.7%
    Esha
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    Calificaciones (6)
    Paulina Nava
    05/03/2019 20:24:44
    Me encanto ! Y a mi bebe mas . Muy fácil y rápida
    Meli Are
    02/12/2018 22:58:10
    Yum
    Omar Montes
    10/12/2015 16:10:05
    Deli!!! Muy fácil y rica!!!
    Anónimo
    02/06/2015 16:27:02
    ¡Es riquísima! Usé menos caldo y me quedó más espesa. Si te gustan los sabores dulcesitos ésta es una gran opción. Puedes apreciar perfectamente el detalle de la pera y el tomillo. Es de consistencia arenosa y sabe también rica fría
    Nuage Esqui
    24/03/2015 19:06:57
    Que tal esta receta de peras conc alabacita Aprovecharé que tengo los ingredientes en casa.
    Ver más

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