Esta es una rica sopa de pimiento morrón. El estado de Sinaloa es una de los mas grandes productores de pimiento morrón a nivel nacional.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
En la mantequilla acitronar la cebolla, el echalote y los pimientos. Agregar el harina y sofreír.
Añadir el puré de jitomate, luego el caldo de pollo, el tomillo y sal al gusto. Dejar hervir por 15 min.
Licúa.
Regresa a la lumbre a calentar.
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