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Receta de Sopa de Tomate para Niños
Lu

Lu Mena

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Sopa de Tomate para Niños

25 minutos
Baja
4 porciones
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Prepara esta deliciosa sopa de tomate para tus hijos. Es una fácil y rápida receta que puedes hacer para consentir a los niños. Lleva una decoración original que puedes hacer con moldes para galleta y con tortillas de harina. La sopa está hecha con tomate y diferentes verduras por lo cual es muy saludable. No dejes de hacerla, a tus hijos les encantará.

Ingredientes

  • 2 tazas de jitomate
  • 1/2 taza de zanahoria
  • 1/2 taza de apio
  • 1/4 de taza de cebolla blanca
  • 1 cucharada de ajo
  • 2 cucharadas de Puré de Tomate
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 2 piezas de tortilla
  • 2 cucharaditas de perejil chino
  • 1 cucharadita de consomé en polvo
  • 2 tazas de agua hirviendo

    Preparación

    Pela la zanahoria y el apio, córtalos en trozos medianos.Filetea la cebolla blanca y ralla el ajo. Corta los jitomates en cuartos.
    Sofríe la cebolla y el ajo en una olla caliente con aceite, agrega el resto de la verdura y cuécela hasta que se suavice. Diluye el consomé de pollo en polvo en el agua hirviendo y añádelo a la olla. Deja calentar por 10 minutos hasta que reduzca ligeramente.
    Pasa la sopa a la batidora y agrega el puré de tomate, el azúcar, sal y pimienta. Añade la crema y revuelve hasta que quede incorporada. Regresa a la olla para terminar de reducir la sopa y concentrar los sabores.
    Calienta ligeramente las tortillas de harina sin que tomen un color tostado. Corta flores de tortilla, utilizando un cortador para galletas. Haz lo mismo con las zanahorias.
    Sirve la sopa, coloca las flores de tortilla y las zanahorias sobre la sopa y espolvorea un poco de perejil picado alrededor.

    PRESENTACIÓN

    Utiliza moldes para galleta para darle formas diferentes a las tortillas de harina y decorar la sopa.

    TIPS

    Puedes sustituir la tortilla de harina por pan blanco, solo aplástalo para que quede delgado y tuéstalo ligeramente para que se endurezca sin que tome color.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    55.0
    kcal
    2.8%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    2.1
    g
    4.3%
    Lípidos
    0.4
    g
    0.6%
    Fibra dietética
    3.3
    g
    6.6%
    Azúcares
    6.3
    g
    7.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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