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Sopa de Verduras con Berza

Lorenza Avila

Recetas: 192
Nivel: 0

Receta

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Sopa de Verduras con Berza

TIEMPO: 40 min

DIFICULTAD: Baja

PORCIONES: 4

Esta sopa queda muy rica y es súper nutritiva pues contiene berza. La berza es uno de los mejores alimentos que puedes comer ya que es baja en calorias, pero muy alta en fibra, vitaminas, antioxidantes y calcio. La berza tiene propiedades anti-inflamatorias, que ayudan a desintoxicar. Esta receta es una forma ideal de incluir berza en tu dieta.

Elda Avila

Recetas: 84

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Sopa de Verduras con Berza

Ingredientes

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2 chayotes sin espinas
1 cebolla chica
2 cucharadas de salsa inglesa
8 tazas de caldo de pollo (o mitad caldo de pollo y mitad agua)
sal
400 gramos de berza
2 cucharadas de aceite de oliva

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Sopa de Verduras con Berza

Preparación

En una cacerola poner aceite de oliva y freír la cebolla en trozos.

Agregar chayote en trozos, freír 5 minutos y agregar el caldo de pollo y salsa inglesa. Hervir hasta que las verduras estén suaves.

Quitar los tallos duros de la berza y rebanar las hojas en tiritas pequeñas delgadas. Agregar la mitad de la berza a la cacerola con las verduras que se están cocinando y reservar el resto para el final.

Cuando las verduras están cocidas, licuar hasta que quede una sopa tersa, regresar a la cacerola. Probar la sopa y agregar sal si es necesario. Poner el resto de la berza en tiritas, cocinar 5 minutos más y servir caliente.

Elda Avila

Receta: 84
Nivel:

PRESENTACIÓN

"Se ve bonita tal cual con el caldo verde y ls tiritas de berza."

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Sopa de Verduras con Berza

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Calificaciones (2)

Anónimo

2015-01-14T08:39:33.00-06

Sopa de berza Buena fibra

Lorenza Avila

2014-07-09T20:21:55.00-06

La prepare y quedó muy buena Siempre quiero comer mas berza y me cuesta mucho trabajo ya que a veces sabe muy amarga. Esta sopa quedo deliciosa y no te dabas ni cuenta de que llevaba tanta berza. La recomiendo muchísimo. Le agregue un poco de jugo de limón y quedó muy buena.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Sopa de Verduras con Berza

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

¿Qué significa esto?

Calorias

234

kcal

12%

Carbohidratos

30.3

10%

Proteinas

14.9