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Lynda Cocinita

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Receta de Sopa de Verduras con Pollo y Salchicha de Pavo
Receta

Sopa de Verduras con Pollo y Salchicha de Pavo

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Saludable receta de sopa de verduras con pollo y salchicha de pavo.
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Ingredientes

4 porciones
  • 3 calabazas, largas cortadas en rueditas
  • 3 hojas de espinaca, grandes, cortadas en tiras, lavadas y desinfectadas
  • 2 zanahorias, grandes cortadas en tiras pequeñas
  • 2 salchichas de pavo, cortadas en rueditas
  • 3 hojas de col blanca, grandes, cortada en tiras
  • 1 pechuga de pollo, cocida y cortada en cubos
  • 1 cucharadita de Ajo En Trozo Mccormick®
  • 1/4 cebollas blancas
  • 1 jitomate, grande
  • aceites de oliva, cantidad suficiente
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • sal, y pimienta al gusto
  • agua, caliente, cantidad necesaria
  • 1 pizca de cilantro fresco

Preparación

En una olla grande se ponen todas las verduras, menos la cebolla y el tomate, se cubren con el agua caliente y se pone al fuego.
En la licuadora trituraremos la cebolla y el tomate con un poco de agua.
Cuando las verduras estén hirviendo agregaremos el contenido de la licuadora, el ajo, el consome, el cilantro, la sal, la pimienta y el chorrito de aceite de oliva.
Cuando toda la preparación de nuestra olla esté irviendo agregaremos las salchichas y el pollo cocido, dejamos cocinar por 10 a 15 minutos y retiramos del fuego.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Marisa de Alba
14/05/2013 21:21:05
buena combinación ya servida le vienen bien unas gotitas de limon

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