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Receta de Sopa de Verduras y Huevo
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Receta de Sopa de Verduras y Huevo
Receta

Sopa de Verduras y Huevo

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Esta deliciosa sopa de verduras incluye un huevo pochado dentro, lo cual la hace única. Su sabor te encantará y además es una gran fuente de proteínas y fibra. Así como de vitaminas y minerales que nos brindan las verduras.

Ingredientes

4 porciones
  • 4 huevos
  • 100 gramos de espinaca picada
  • 50 gramos de zanahoria picada
  • 50 gramos de hierbas frescas las de tu preferencia
  • 1 hoja santa
  • 100 gramos de nopal picado
  • 50 gramos de papa picada
  • 50 gramos de cebolla picada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 100 gramos de apio picado

Preparación

Calienta una olla con un poco de aceite y agrega las verduras.
Sofríe las verduras y agrega el consomé de pollo.
Agregar sal y deja que hierva por aproximadamente 20 minutos.
Añade los huevos sin cascarón a la sopa.
Sirve caliente.

TIPS

Puedes agregar más verduras o sustituirlas por otras, también puedes agregar pasta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
127
kcal
6.3%
Carbohidratos
16.4
g
5.5%
Proteínas
8.3
g
17%
Lípidos
3.2
g
4.9%
Fibra dietética
2.5
g
5.0%
Azúcares
5.9
g
6.6%
Colesterol
7.5
mg
2.5%
Esha
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