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Receta de Sopa de Verduras y Huevo
Yara

Yara Perez
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Receta
1

Sopa de Verduras y Huevo

70 minutos
Media
4 porciones
1
Esta deliciosa sopa de verduras incluye un huevo pochado dentro, lo cual la hace única. Su sabor te encantará y además es una gran fuente de proteínas y fibra. Así como de vitaminas y minerales que nos brindan las verduras.

Ingredientes

  • 4 piezas de huevo
  • 100 gramos de espinaca picada
  • 50 gramos de zanahoria picada
  • 50 gramos de hierbas frescas las de tu preferencia
  • 1 pieza de hoja santa
  • 100 gramos de nopal picado
  • 50 gramos de papa picada
  • 50 gramos de cebolla picada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 100 gramos de apio picado

    Preparación

    Calienta una olla con un poco de aceite y agrega las verduras.
    Sofríe las verduras y agrega el consomé de pollo.
    Agregar sal y deja que hierva por aproximadamente 20 minutos.
    Añade los huevos sin cascarón a la sopa.
    Sirve caliente.

    TIPS

    Puedes agregar más verduras o sustituirlas por otras, también puedes agregar pasta.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    127
    kcal
    6.3%
    Carbohidratos
    16.4
    g
    5.5%
    Proteínas
    8.3
    g
    17%
    Lípidos
    3.2
    g
    4.9%
    Fibra dietética
    2.5
    g
    5.0%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.6%
    Colesterol
    7.5
    mg
    2.5%
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