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Yara Perez

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Receta de Sopa de Verduras y Huevo
Receta

Sopa de Verduras y Huevo

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Esta deliciosa sopa de verduras incluye un huevo pochado dentro, lo cual la hace única. Su sabor te encantará y además es una gran fuente de proteínas y fibra. Así como de vitaminas y minerales que nos brindan las verduras.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 huevos
  • 100 gramos de espinaca, picada
  • 50 gramos de zanahoria, picada
  • 50 gramos de hierbas frescas, las de tu preferencia
  • 1 hoja santa
  • 100 gramos de nopal, picado
  • 50 gramos de papa, picada
  • 50 gramos de cebolla, picada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 100 gramos de apio, picado

Preparación

Calienta una olla con un poco de aceite y agrega las verduras.
Sofríe las verduras y agrega el consomé de pollo.
Agregar sal y deja que hierva por aproximadamente 20 minutos.
Añade los huevos sin cascarón a la sopa.
Sirve caliente.

TIPS

Puedes agregar más verduras o sustituirlas por otras, también puedes agregar pasta.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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