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Sopas de verduras

Sopa fría de manzana y pepino

Vanessa Cruz

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Receta

Sopa Fría de Manzana y Pepino

Name: Sopa Fría de Manzana y Pepino
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Española
Ingredients: 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas gruesas (reserva unos cubitos de pepino); 1 manzana verde, pelada, descorazonada y troceada (reserva unos cubitos de manzana); 1/4 tazas de jugo de limón; 200 mililitros de crema ácida; 1 lata de carne de cangrejo; sal, y pimienta

15 mins

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Vanessa Cruz

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Una rica sopa fría de manzana y pepino, que puedes combinar con un poco de camarones pequeños pelados si quieres, si no, con la carne de cangrejo está bien.

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Ingredientes

4 porciones

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2 pepinos, pelados y cortados en rodajas gruesas (reserva unos cubitos de pepino)
1 manzana verde, pelada, descorazonada y troceada (reserva unos cubitos de manzana)
1/4 tazas de jugo de limón
200 mililitros de crema ácida
1 lata de carne de cangrejo
sal, y pimienta