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Vanessa Cruz

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Sopa Fría de Manzana y Pepino

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Una rica sopa fría de manzana y pepino, que puedes combinar con un poco de camarones pequeños pelados si quieres, si no, con la carne de cangrejo está bien.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 pepinos, pelados y cortados en rodajas gruesas (reserva unos cubitos de pepino)
  • 1 manzana verde, pelada, descorazonada y troceada (reserva unos cubitos de manzana)
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 200 mililitros de crema ácida
  • 1 lata de carne de cangrejo
  • sal, y pimienta

Preparación

Reserva la carne de cangrejo y los cubitos de manzana y pepino.
Licua todos los demás ingredientes.
Sirve con la carne de cangrejo desmenuzada y los cubos que reservaste como guarnición.

TIPS

Puedes utilizar surimi si no encuentras carne de cangrejo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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