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Receta de Sopa Mexicana de Elote y Rajas
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Sopa Mexicana de Elote y Rajas

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Simplemente deliciosa, espero les guste esta sopa mexicana de elote y rajas. Ideal para las fiestas patrias o para organizar una comida muy mexicana con tus amigos.
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Ingredientes

6 porciones
  • 190 gramos de Queso Crema Philadelphia®
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1 taza de grano de elote
  • 3 chiles poblanos, asados, desvenados y en tiras
  • 1 cucharada de fécula de maiz
  • 4 tazas de puré de jitomate
  • 8 tazas de caldo de pollo, natural
  • 1 cucharadita de consomé de pollo
  • pimientas, al gusto

Preparación

Acitronar en la mantequilla la cebolla y los granos de elote, cuando estén transparentes añadir las rajas, el puré de jitomate y la fécula de maíz previamente hidratada en una cdita. de agua. Sazonar con consomé.
Agregar el caldo, cocinar por 10 min.
Incorporar el queso crema y agregar trozos del queso Oaxaca.
Servir caliente.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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