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Vanessa Cruz

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Receta de Sopa Mexicana de Flor de Calabaza
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Receta

Sopa Mexicana de Flor de Calabaza

40 minutos
Baja
porciones 4
1
Una rica sopa de flor de calabaza con todo el estilo mexicano para disfrutar. No es muy difícil de hacer y tendrás una sopa para compartir deliciosa.
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Sopa Mexicana de Flor de Calabaza
Una rica sopa de flor de calabaza con todo el estilo mexicano para disfrutar. No es muy difícil de hacer y tendrás una sopa para compartir deliciosa.

Ingredientes

  • 1 manojo de flor de calabaza
  • 250 gramos de jitomate
  • 250 gramos de masa de maíz
  • 1 pieza de cebolla
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de manteca
  • 3 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Preparación

Se lavan perfectamente las flores y se cortan en trozos medianos. Se pica finamente la cebolla. Se muele el jitomate.
Se ponen todos los ingredientes en una cacerola con aceite caliente y se fríen. Cuando estén dorados se les agrega el caldo, previamente sazonado con la sal y pimienta.
Aparte, se mezclan bien la masa, la manteca y la sal, haciendo unas bolitas del tamaño de una canica, ahuecándolas con el dedo. Se agregan estas bolitas al caldo, y cuando estén bien cocidas, se sirve la sopa caliente. Puede, si se desea, añadirse un poco de salsa picante.

TIPS

Una rica sopa de flor de calabaza con todo el estilo mexicano para disfrutar. No es muy difícil de hacer y tendrás una sopa para compartir deliciosa.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
581
kcal
29%
Carbohidratos
67.8
g
23%
Proteínas
19.0
g
38%
Lípidos
27.1
g
42%
Fibra dietética
4.7
g
9.5%
Azúcares
10.5
g
12%
Colesterol
39.2
mg
13%
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