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Receta de Sopa Thai con Noodles de Calabaza
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Sopa Thai con Noodles de Calabaza

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Esta sopa de sabor asiático dará un toque fresco a tu cocina, la combinación de Mi tomate Knorr® y de los Simple Noodles de Zucchini Eva® hará de esta receta una maravilla por su practicidad, mientras que su toque de picor y dulzor la convertirán en una de tus sopas favoritas. Es necesario que la sopa esté caliente a la hora de agregar los camarones, de lo contrario la diferencia de temperatura hará que se enfríe la sopa más rápido y el camarón se cocerá con una consistencia chiclosa.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 cucharadas de aceite vegetal para la sopa
  • 2 cebollas cambray en rodajas, para la sopa
  • 1 diente de ajo finamente picado para la sopa
  • 4 tazas de Caldo de vegetales Knorr® para la sopa
  • 2 tazas de leche de coco para la sopa
  • 3 cucharadas de Mi Tomate Knorr ® para la sopa
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo para la sopa
  • 3 cucharadas de hojuelas de chile para la sopa
  • 1 1/2 tazas de Noodles de Zucchini Eva® para la sopa
  • 1/4 de taza de té de limón para la sopa
  • 2 tazas de camarón (limpio) para la sopa
  • 1/4 de taza de hoja de cilantro para la sopa
  • limones en rodajas para acompañar
  • suficiente de chile cuaresmeño rojo en rodajas para acompañar
  • suficiente de hoja de cilantro para acompañar

    Preparación

    En una cacerola con suficiente aceite, sofríe la cebolla y el ajo hasta que cambie de color. Agrega el caldo de vegetales Knorr y la leche de coco, y calienta a fuego medio. Agrega las cucharadas de Mi Tomate KNORR® y mueve hasta disolver. Incorpora el jengibre en polvo, las hojuelas de chile y las tazas de Noodles de Zucchini Eva®. Agrega el té de limón, el camarón y el cilantro. Cocina por 8 minutos más.
    Sirve en un tazón, acompaña con limón, chile cuaresmeño rojo y cilantro.

    PRESENTACIÓN

    Acompaña con limón en rodajas, chile cuaresmeño y cilantro.

    TIPS

    Es necesario que la sopa esté caliente a la hora de agregar los camarones, de lo contrario la diferencia de temperatura hará que se enfríe la sopa más rápido y el camarón se cocerá con una consistencia chiclosa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    466
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    19.6
    g
    6.5%
    Proteínas
    30.7
    g
    61%
    Lípidos
    32.4
    g
    50%
    Fibra dietética
    5.6
    g
    11%
    Azúcares
    7.8
    g
    8.6%
    Colesterol
    268
    mg
    89%
    Esha
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