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Típico Gazpacho Andaluz

60 min
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Rica sopa de tomate con pimiento, típica de la cocina española, conocida como gazpacho. Es una preparación sencilla, refrescante, elegante y que te hará quedar como una chef sofisticada ante tus invitados.
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Típico Gazpacho Andaluz
Rica sopa de tomate con pimiento, típica de la cocina española, conocida como gazpacho. Es una preparación sencilla, refrescante, elegante y que te hará quedar como una chef sofisticada ante tus invitados.

Ingredientes

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  • 2 piezas de jitomate sin piel
  • 1/2 pieza de pimiento rojo
  • 1/4 de pieza de pepino (reserva 6 rodajas para decorar)
  • 1/4 de diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla pequeña
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/4 de pieza de manzana amarilla
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Típico Gazpacho Andaluz

Preparación

Licúa perfectamente los jitomates, el pimiento, los pepinos, los ajos y la cebolla.
Añade la pizca de sal, de aceite y el vinagre, continúa licuando para que se integren los nuevos ingredientes.
Agrega las 3 cucharadas de vinagre y prueba, si sientes que aún falta un poco, rectifica añadiendo un poco más.
Hasta que el gazpacho tenga una consistencia muy líquida pasa al siguiente paso, sino es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto, rectifica el sabor.
Por último añade la media manzana en cuadritos pequeños y haz lo mismo con el pepino que teníamos reservado
Mete en el refrigerador y sirve muy frío.
Pablo

Pablo Laris


TIPS

"Utiliza jitomates que no hayan sido refrigerados, esto le dará un sabor exquisito al gazpacho. "

PRESENTACIÓN

"Sirve acompañado de pan. "

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Calificaciones (2)
Joyce Joyce
2017-04-18T14:58:14.00-06
Buenísimo
Pablo Laris
2015-02-11T16:38:00.00-06
super super
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Típico Gazpacho Andaluz

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
83.0
kcal
4.1%
83.0 kcal
Carbohidratos
0.0
g
0.0%
0.0 g
Proteinas
0.0
g
0.0%
0.0 g
Lípidos
9.5
g
15%
9.5 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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