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Pablo Laris

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Receta de Típico Gazpacho Andaluz
Receta

Típico Gazpacho Andaluz

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Rica sopa de tomate con pimiento, típica de la cocina española, conocida como gazpacho. Es una preparación sencilla, refrescante, elegante y que te hará quedar como una chef sofisticada ante tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 jitomates, sin piel
  • 1/2 pimientos rojos
  • 1/4 pepinos, (reserva 6 rodajas para decorar)
  • 1/4 dientes de ajo
  • 1/4 cebollas, pequeña
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/4 manzanas amarillas

Preparación

Licúa perfectamente los jitomates, el pimiento, los pepinos, los ajos y la cebolla.
Añade la pizca de sal, de aceite y el vinagre, continúa licuando para que se integren los nuevos ingredientes.
Agrega las 3 cucharadas de vinagre y prueba, si sientes que aún falta un poco, rectifica añadiendo un poco más.
Hasta que el gazpacho tenga una consistencia muy líquida pasa al siguiente paso, sino es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto, rectifica el sabor.
Por último añade la media manzana en cuadritos pequeños y haz lo mismo con el pepino que teníamos reservado
Mete en el refrigerador y sirve muy frío.

PRESENTACIÓN

Sirve acompañado de pan.

TIPS

Utiliza jitomates que no hayan sido refrigerados, esto le dará un sabor exquisito al gazpacho.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (2)
Joyce Valdes
18/04/2017 14:58:14
Buenísimo
Pablo Laris
11/02/2015 16:38:00
super super

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