Rica sopa de tomate con pimiento, típica de la cocina española, conocida como gazpacho. Es una preparación sencilla, refrescante, elegante y que te hará quedar como una chef sofisticada ante tus invitados.
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Ingredientes4 porciones
Preparación
Licúa perfectamente los jitomates, el pimiento, los pepinos, los ajos y la cebolla.
Añade la pizca de sal, de aceite y el vinagre, continúa licuando para que se integren los nuevos ingredientes.
Agrega las 3 cucharadas de vinagre y prueba, si sientes que aún falta un poco, rectifica añadiendo un poco más.
Hasta que el gazpacho tenga una consistencia muy líquida pasa al siguiente paso, sino es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto, rectifica el sabor.
Por último añade la media manzana en cuadritos pequeños y haz lo mismo con el pepino que teníamos reservado
Mete en el refrigerador y sirve muy frío.
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