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Receta de Típico Gazpacho Andaluz
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Receta de Típico Gazpacho Andaluz
Receta

Típico Gazpacho Andaluz

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Rica sopa de tomate con pimiento, típica de la cocina española, conocida como gazpacho. Es una preparación sencilla, refrescante, elegante y que te hará quedar como una chef sofisticada ante tus invitados.
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Ingredientes

4 porciones
  • 2 piezas de jitomate sin piel
  • 1/2 pieza de pimiento rojo
  • 1/4 de pieza de pepino (reserva 6 rodajas para decorar)
  • 1/4 de diente de ajo
  • 1/4 de pieza de cebolla pequeña
  • 1 pizca de sal
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1/4 de pieza de manzana amarilla

    Preparación

    Licúa perfectamente los jitomates, el pimiento, los pepinos, los ajos y la cebolla.
    Añade la pizca de sal, de aceite y el vinagre, continúa licuando para que se integren los nuevos ingredientes.
    Agrega las 3 cucharadas de vinagre y prueba, si sientes que aún falta un poco, rectifica añadiendo un poco más.
    Hasta que el gazpacho tenga una consistencia muy líquida pasa al siguiente paso, sino es así añade agua fría hasta que esté a tu gusto, rectifica el sabor.
    Por último añade la media manzana en cuadritos pequeños y haz lo mismo con el pepino que teníamos reservado
    Mete en el refrigerador y sirve muy frío.

    PRESENTACIÓN

    Sirve acompañado de pan.

    TIPS

    Utiliza jitomates que no hayan sido refrigerados, esto le dará un sabor exquisito al gazpacho.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    83.0
    kcal
    4.1%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    9.5
    g
    15%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Joyce Valdes
    18/04/2017 14:58:14
    Buenísimo
    Pablo Laris
    11/02/2015 16:38:00
    super super

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