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Receta
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Tradicional Pozole

90 minutos
Media
porciones 8
2
El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.
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Tradicional Pozole
El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.

Ingredientes

  • 1 lata de maíz
  • 6 chiles guajillos
  • 1/2 cebolla
  • 1 pizca de orégano
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pechugas de pollo
  • 1 taza de rábano picado
  • 1 taza de lechuga picada
  • 1 taza de cebolla picada
  • 4 cucharadas de chile piquín
  • 20 tostadas de maíz
  • 8 limones
  • 2 cucharadas de concentrado de pollo

Preparación

En una olla con agua hirviendo ablandar los chiles.
Agregar las pechugas de pollo junto con una pizca de sal y pimienta.
Picar la cebolla, el rábano y la lechuga.
Sacar los chiles y meterlos a la licuadora.
Agregar los ajos y el resto de la cebolla, licuar.
Colar la salsa en el caldo donde están las pechugas, dejar que hierva.
Agregar las 2 cucharadas de concentrado de pollo.
Sacar las pechugas de la olla y agregar el maíz.
Desmenuzar las pechugas y reservar.
Servir el caldo con maíz, un poco de pollo, cebolla, rábano, lechuga, chile piquín y orégano.
Decorar con un limón y una tostada.

PRESENTACIÓN

Acompaña este tradicional pozole con agua fresca de frutas naturales y chile de árbol frito por su buscas mas picor.

TIPS

El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
325
kcal
16%
Carbohidratos
50.7
g
17%
Proteínas
24.4
g
49%
Lípidos
4.5
g
6.9%
Fibra dietética
9.6
g
19%
Azúcares
6.3
g
7.0%
Colesterol
47.8
mg
16%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Ivette Zolozabal
2017-12-11T10:50:14.00-06
Delish
Irma rivero perez
2017-11-09T06:40:11.00-06
Excelente receta
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