El tradicional pozole es una comida que no te puedes perder, un platillo típico de México que le encantará a toda tu familia.
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Ingredientes8 porciones
Preparación
En una olla con agua hirviendo ablandar los chiles.
Agregar las pechugas de pollo junto con una pizca de sal y pimienta.
Picar la cebolla, el rábano y la lechuga.
Sacar los chiles y meterlos a la licuadora.
Agregar los ajos y el resto de la cebolla, licuar.
Colar la salsa en el caldo donde están las pechugas, dejar que hierva.
Agregar las 2 cucharadas de concentrado de pollo.
Sacar las pechugas de la olla y agregar el maíz.
Desmenuzar las pechugas y reservar.
Servir el caldo con maíz, un poco de pollo, cebolla, rábano, lechuga, chile piquín y orégano.
Decorar con un limón y una tostada.
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