Name: Vichyssoise
Prep time: 25 mins
Cook time: 0 mins
Yield: 4
Ingredients: 30 gramos de mantequilla; 3 poros, solo la parte blanca, en rodajas finas; 1 apio, en rodajas; 150 gramos de papa, peladas en dados; 1 litro de caldo de pollo; 100 mililitros de crema para batir; 1 cucharada de cebollín, picado