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Receta de Sopecitos con Frijoles y Queso de Puerco al Escabeche
Capistrano

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Receta
1

Sopecitos con Frijoles y Queso de Puerco al Escabeche

30 minutos
Baja
4 porciones
1
¿Estás buscando una rica botana para éstas fiestas patrias? Prueba ésta receta de sopecitos con frijoles y queso de puerco al escabeche Capistrano, es original y a todos tus invitados les encantará.

Ingredientes

  • 1 rebanada de Queso de puerco Capistrano® cortada en cubos
  • 8 piezas de sope de maíz
  • 1 taza de frijoles refritos negro
  • 1 pieza de cebolla mediana fileteada
  • 2 piezas de zanahoria cortadas en juliana
  • aceites
  • vinagres de manzana
  • oréganos
  • sal
  • 1/2 taza de queso cotija rallado

    Preparación

    En un poco de aceite saltee la cebolla y la zanahoria, apague y agreuea vinagre, orégano y sal al gusto, deja enfriar e incorpore los cubos de Queso de puerco Capistrano®.
    Para servir fría los sopecitos en aceite bien caliente, acomode los frijoles en la base y agregue la mezcla de queso de puerco al escabeche, espolvoree el queso rallado y sirva. Acompañe con crema.

    TIPS

    Con esta misma preparación en escabeche puedes rellenar chiles poblanos en frío acompañados con caldillo de jitomate.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    146
    kcal
    7.3%
    Carbohidratos
    12.5
    g
    4.2%
    Proteínas
    9.3
    g
    19%
    Lípidos
    7.4
    g
    11%
    Fibra dietética
    3.2
    g
    6.4%
    Azúcares
    1.8
    g
    2.0%
    Colesterol
    22.3
    mg
    7.4%
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    Calificaciones (1)
    Rebe Delao
    2013-09-04T14:47:24.00-06
    mmm ricos con una salsa verde
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