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Receta de Soufflé de Mix de Moras La Huerta®
La Huerta

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Receta de Soufflé de Mix de Moras La Huerta®
Receta
1

Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

32 minutos
Media
8 porciones
1
Un soufflé es un delicioso postre francés, preparalo para tus visitas y sorpréndelos por su gran sabor a moras.

Ingredientes

  • 1 paquete de mora mixta La Huerta
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 de taza de fécula de maiz
  • 70 azúcares
  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 30 azúcares
  • azúcar glass para decorar
  • frutos del bosque fresco para decorar

    Preparación

    1. Calienta el horno a 180°C.
    Engrasa 4 ramequines con mantequilla y cubre con una capa delgada de azúcar, removiendo el exceso.
    Para el puré: Licua el Mix de Moras La Huerta ®, hasta que obtengas una mezcla tersa.
    Pásala la mezcla por el colador y retira las semillas.
    En un bowl, mezcla las yemas, con los 70 gramos de azúcar y la fécula de maíz, hasta que tome un color amarillo claro. Agrega el puré de frutos rojos y el jugo de limón.
    En otro bowl, bate las claras, el crémor tártaro, la sal y bate hasta que este espumoso. Agrega los 30 gramos de azúcar y aumenta la velocidad poco a poco.
    Integra un poco de la mezcla de claras a las yemas, después agrega el resto de forma envolvente.
    Vierte la mezcla en el centro de los ramequines y alias la superficie con una espátula y limpia las orillas.
    Hornea por 16 a 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Espolvorea el azúcar glass, decora con las frutas frescas y sirve de inmediato.

    TIPS

    Sirve inmediatamente

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    69.1
    kcal
    3.5%
    Carbohidratos
    7.6
    g
    2.5%
    Proteínas
    3.6
    g
    7.3%
    Lípidos
    2.4
    g
    3.7%
    Fibra dietética
    0.1
    g
    0.1%
    Azúcares
    0.2
    g
    0.2%
    Colesterol
    97.6
    mg
    33%
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