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La Huerta

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Receta de Soufflé de Mix de Moras La Huerta®
Receta

Soufflé de Mix de Moras La Huerta®

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Un soufflé es un delicioso postre francés, preparalo para tus visitas y sorpréndelos por su gran sabor a moras.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 paquete de mora mixta, La Huerta
  • 4 yemas de huevo
  • 1/4 tazas de fécula de maiz
  • 70 azúcar
  • 4 claras de huevo
  • 1 pizca de cremor tártaro
  • 30 azúcar
  • azúcar glass, para decorar
  • frutos del bosque, fresco para decorar

Preparación

1. Calienta el horno a 180°C.
Engrasa 4 ramequines con mantequilla y cubre con una capa delgada de azúcar, removiendo el exceso.
Para el puré: Licua el Mix de Moras La Huerta ®, hasta que obtengas una mezcla tersa.
Pásala la mezcla por el colador y retira las semillas.
En un bowl, mezcla las yemas, con los 70 gramos de azúcar y la fécula de maíz, hasta que tome un color amarillo claro. Agrega el puré de frutos rojos y el jugo de limón.
En otro bowl, bate las claras, el crémor tártaro, la sal y bate hasta que este espumoso. Agrega los 30 gramos de azúcar y aumenta la velocidad poco a poco.
Integra un poco de la mezcla de claras a las yemas, después agrega el resto de forma envolvente.
Vierte la mezcla en el centro de los ramequines y alias la superficie con una espátula y limpia las orillas.
Hornea por 16 a 20 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. Espolvorea el azúcar glass, decora con las frutas frescas y sirve de inmediato.

TIPS

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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