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Tacos de Chamoy, Vegetales y Cacahuates

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Los tacos de chamoy rellenos con vegetales y cacahuates son una botana picosita, perfecta para cualquier reunión. Es una tortilla elaborada con tamarindo y chamoy, rellena de vegetales y unos ricos cacahuates. ¡Deliciosos!

Ingredientes

4 porciones
  • 125 gramos de chamoy liquido
  • 125 gramos de pulpa de tamarindo
  • 500 gramos de miguelito en polvo
  • 1 pepino
  • 2 zanahorias
  • 1 jícama
  • 200 cacahuates japoneses
  • 100 gramos de mango con chile

Preparación

Mezclar el chamoy (reservar un poco para utilizar como salsa), tamarindo y miguelito, hasta formar una pasta. Refrigerar.
Formar círculos delgados.
Cortar el pepino, zanahoria, y jícama. Colocar en el círculo de tamarindo, agregar cacahuates, y bañar con el miguelito.
Montar en un plato como si fueran tacos.

PRESENTACIÓN

Acomoda los tacos en un plato rectangular.

TIPS

Entre más frío se encuentren las tortillas de tamarindo, más fácil va a ser manipularlas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
442
kcal
22%
Carbohidratos
85.3
g
28%
Proteínas
17.7
g
35%
Lípidos
17.9
g
27%
Fibra dietética
45.0
g
90%
Azúcares
30.1
g
33%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Rox Sierra
11/03/2017 21:21:57
Veronica Salas
04/02/2016 16:27:19
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