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Tacos de Chamoy, Vegetales y Cacahuates

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Los tacos de chamoy rellenos con vegetales y cacahuates son una botana picosita, perfecta para cualquier reunión. Es una tortilla elaborada con tamarindo y chamoy, rellena de vegetales y unos ricos cacahuates. ¡Deliciosos!

Ingredientes

4 porciones
  • 125 gramos de chamoy liquido
  • 125 gramos de pulpa de tamarindo
  • 500 gramos de miguelito en polvo
  • 1 pieza de pepino
  • 2 piezas de zanahoria
  • 1 pieza de jícama
  • 200 cacahuates japoneses
  • 100 gramos de mango con chile

    Preparación

    Mezclar el chamoy (reservar un poco para utilizar como salsa), tamarindo y miguelito, hasta formar una pasta. Refrigerar.
    Formar círculos delgados.
    Cortar el pepino, zanahoria, y jícama. Colocar en el círculo de tamarindo, agregar cacahuates, y bañar con el miguelito.
    Montar en un plato como si fueran tacos.

    PRESENTACIÓN

    Acomoda los tacos en un plato rectangular.

    TIPS

    Entre más frío se encuentren las tortillas de tamarindo, más fácil va a ser manipularlas.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    442
    kcal
    22%
    Carbohidratos
    85.3
    g
    28%
    Proteínas
    17.7
    g
    35%
    Lípidos
    17.9
    g
    27%
    Fibra dietética
    45.0
    g
    90%
    Azúcares
    30.1
    g
    33%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Rox Sierra
    11/03/2017 21:21:57
    Veronica Salas
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