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Receta de Tacos de Jaimaica
Pau

Pau Rosainz

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Receta
1

Tacos de Jaimaica

30 minutos
Baja
6 porciones
2
Una deliciosa receta vegetariana de flor de jamaica con tomatillo y una salsa de aguacate para acompañar.

Ingredientes

  • 250 gramos de flor de jamaica
  • 1/2 kilo de tortillas de maíz
  • 1/2 cebolla morada cortada en juliana
  • 4 tomatillos verdes
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 aguacate
  • 1/2 taza de agua
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de cilantro
  • sal

    Preparación

    Hidratar la jamaíca en agua hirviendo por diez minutos. Retirar del agua y secar.
    En un sartén calentar 1 cucharada de aceite vegetal y dorar el tomatillo verde cortado en 4´s y los dientes de ajo picado s. Retirar y licuar.
    En el mismo sartén dorar la cebolla morada con 1 cucharada de aceite vegetal. Una vez que esté bien dorada agregar la jamaica y cocinar por 30 segundos más.
    Agregar el caldillo de tomate verde y cocinar a fuego lento 5 minutos.
    Colocar 2 cucharadas de la mezcla en cada tortilla previamente calentada y servir.
    Licuar el aguacate, el agua, el jugo del limón, el cilantro y sal para la salsa.

    PRESENTACIÓN

    Servir los tacos con la salsa de aguacate.

    TIPS

    Se puede agregar 1 cucharada de azúcar al momento de cocinar la jamaica para un sabor más agridulce.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    460
    kcal
    23%
    Carbohidratos
    82.2
    g
    27%
    Proteínas
    6.6
    g
    13%
    Lípidos
    12.6
    g
    19%
    Fibra dietética
    12.6
    g
    25%
    Azúcares
    36.0
    g
    40%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (2)
    Daniela Guadarrama
    2018-03-04T14:13:10.00-06
    Yo ya la había preparado hace tiempo y damn a mi sí me encanto mucho. Y justo la estaba buscando de nuevo y aquí. La encontre. Mi única recomendación es que los tomatillos los corten más pequeñitos :) para que puedan revolver todo :)
    Gabriela Montaña
    2017-10-11T13:30:16.00-06
    La hice y no me gustó.
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