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Sara Salame

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Tamales Veracruzanos de Acelga (Papazuelas)

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Prueba estos tamales veracruzanos de acelga (papazuelas) quedan deliciosos para compartir con invitados y familia, que esperas para probarlos.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1/2 kilos de pechuga de pollo
  • 1/4 kilos de manteca vegetal
  • 1/4 kilos de masa de maíz
  • 100 gramos de pepita
  • 2 huevos
  • 2 rollos de acelga
  • sal
  • salsas verde

Preparación

Lavar las acelgas muy bien; cortar los tallos, machacar la vena para que queden flexibles, cortar a la mitad.
Preparar la masa con sal y manteca, colocar porciones en las hojas de acelgas, añadir un trozo de carne, polvo de pepitas y un pedazo de huevo cocido.
Envolver los tamales y cocerlos en agua con sal, al vapor.
Servir con salsa verde.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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