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Sara Salame

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Tamales Veracruzanos de Picadillo de Pollo

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Prueba estos típicos tamales veracruzanos de picadillo de pollo, los tamales es una de las comidas más típicas de México y estos quedan deliciosos.
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Ingredientes

12 porciones
  • 1 pollo
  • 1 kilo de masa de maíz
  • 200 gramos de chile ancho
  • 250 gramos de manteca vegetal
  • 3 jitomates
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 cebolla
  • 12 hojas de maíz
  • sal
  • 3 clavos de olor

    Preparación

    Cocer el picadillo de pollo con sal y cebolla.
    Hervir el chile con el jitomate y moler con clavos y pimientas, freír y agregar el pollo con sal al gusto.
    Batir la masa con manteca y caldo del pollo (debe quedar espesa). Remojar las hojas de maíz durante media hora; escurrir y colocar una capa delgada de masa y una cucharada de guiso sobre cada hoja; doblarlas y ponerlas a cocer durante media hora.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    507
    kcal
    25%
    Carbohidratos
    76.1
    g
    25%
    Proteínas
    18.2
    g
    36%
    Lípidos
    16.7
    g
    26%
    Fibra dietética
    10.0
    g
    20%
    Azúcares
    3.5
    g
    3.9%
    Colesterol
    32.5
    mg
    11%
    Esha
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    Calificaciones (2)
    Arturo Benitez
    21/05/2018 23:50:08
    como calculaste la tabla nutrimental???
    Anónimo
    01/11/2014 13:06:40
    Hugo Chido...  ????  

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