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Receta de  Taquitos de Carne de Soya al Pastor
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Taquitos de Carne de Soya al Pastor

60 minutos
Baja
6 porciones
3
Si te gustan los taquitos de carne al pastor, estos taquitos de carne de soya les hacen la competencia sin pensarlo. Rica carne de soya marinada con la tradicional salsa al pastor y acompañados con piñita, cilantro y cebolla.

Ingredientes

  • 2 tazas de carne de soya texturizada
  • 5 piezas de chile guajillo para la marinada
  • 1/2 taza de pasta de achiote para la marinada
  • 1/4 de taza de vinagre para la marinada
  • 3 cucharadas de jugo de naranja agria, para la marinada
  • 1 cucharadita de polvo de ajo para la marinada
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo para la marinada
  • 1 pieza de pimienta gorda,para la marinada
  • 1 pizca de orégano para la marinada
  • 3 pizcas de sal para la marinada
  • 2 cucharadas de aceite
  • 12 piezas de tortillas de maíz
  • 1 taza de piña en láminas, para acompañar
  • 6 cucharadas de cebolla finamente picada, para decorar
  • 6 cucharadas de cilantro finamente picado, para decorar
  • 1/2 taza de salsa verde

    Preparación

    En una olla con agua hirviendo, rehidrata la soya por 20 minutos, quitando el exceso de espuma. Escurre y enjuaga con agua.
    Licúa todos los ingredientes de la marinada y mezcla con la carne, deja reposar por 20 minutos.
    En una sartén a fuego medio, calienta el aceite y fríe la carne hasta que esté doradita. Reserva.
    Calienta las tortillas de maíz en un comal y sirve con la carne, acompaña con piña, cebolla, cilantro y salsa.

    PRESENTACIÓN

    Sirve sobre tortillas de maíz con piña, cebolla y cilantro. Puedes acompañar con salsa.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    276
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    32.5
    g
    11%
    Proteínas
    15.6
    g
    31%
    Lípidos
    12.4
    g
    19%
    Fibra dietética
    6.8
    g
    14%
    Azúcares
    10.9
    g
    12%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (2)
    Patricia Viridiana Lopez Plascencia
    2018-06-27T10:43:58.00-06
    Está delicioso
    Manuel Aveleyra Garcia
    2017-07-10T09:09:17.00-06
    Según el convertidor, media taza son 125g... usen menos achiote (como la mitad)
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