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Receta de Tlayuda Oaxaqueña
Helena

Helena Gómez

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Receta de {nombre}}
Receta
1

Tlayuda Oaxaqueña

20 minutos
Baja
2 porciones
1
Este es un platillo típico de Oaxaca, la receta de tlayuda oaxaqueña la puedes hacer con el ingrediente que más te guste, ya sea chorizo, carne, pollo o simplemente con queso oaxaca.

Ingredientes

  • 1 lata de frijol negro
  • 1/4 de taza de manteca de cerdo
  • 1 taza de repollo o lechuga
  • 250 gramos de queso oaxaca
  • 2 piezas de jitomate
  • 2 chiles verdes
  • 1 pieza de aguacate
  • 1 rábano
  • 2 tortillas de maíz tlayudas

    Preparación

    Calentar las tortillas de maíz en un comal o el el sartén.
    Untarles la manteca de cerdo y posteriormente untarle los frijoles negros (calentados en un sartén).
    Espolvorear el repollo en toda la tlayuda y luego desmenuzar el queso oaxaca y agregarlo a la tlayuda.
    Cortar el jitomate, chile verde, aguacate y rábano y agregarlo a la tlayuda.
    Calentar bien y servir.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    710
    kcal
    36%
    Carbohidratos
    27.4
    g
    9.1%
    Proteínas
    26.4
    g
    53%
    Lípidos
    58.6
    g
    90%
    Fibra dietética
    4.8
    g
    9.6%
    Azúcares
    10.4
    g
    12%
    Colesterol
    119
    mg
    40%
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