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Ilse Castrejón
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Cómo hacer gravy sin receta

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Ilse Castrejón
Acompaña tus carnes o pescados con un gravy hecho en casa, le dará una textura deliciosa y un brillo espectacular a cualquiera de tus platillos. Sigue este paso a paso y aprende a hacer un gravy sin receta en tu casa.

Paso a Paso de: Cómo hacer gravy sin receta

Cómo hacer gravy sin receta
1
Para hacer gravy necesitas:
• El sartén donde sellaste tu carne
• 1 taza de vino, jugo, caldo de pollo o agua
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cuchardas de harina
• Las hierbas de tu preferencia

Cómo hacer gravy sin receta
2
En el sartén donde sellaste o cocinaste tu carne, agrega la taza de vino, jugo, caldo o agua, para desglazar. Rasca el fondo del sartén para sacar todo el sabor. Agrega las hierbas.
Cómo hacer gravy sin receta
3
Cuela la mezcla y regresa el sartén al fuego.
Cómo hacer gravy sin receta
4
Prepara un roux, derritiendo la mantequilla y agregando el harina. Deja que tome un ligero color dorado.
Cómo hacer gravy sin receta
5
Agrega poco a poco el caldo colado y bate con un globo para deshacer los grumos
6
Prepara el gravy mientras dejas reposar el pavo, y sirve caliente junto con este.
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Anónimo
04/12/2015 11:39:31
Si Samanta este es el gravy para el puré y cualquier carne (pavo,pollo o puerco) y puedes variarla preparándola con caldo de res o de pollo ,saludos!
Anónimo
21/12/2014 13:13:09
me encanto la página muy completa Voy a preparar lomo con relleno de manzanas y arándanos.
Anónimo
17/12/2014 19:05:19
Puré de papa Es el gravy que le ponen al puré de papa en Kentucky???? Si no, me pasan el link. Gracias
Marcela Mei
26/11/2014 18:25:42
riquisimo muy facil de preparar, excelente complemento para el plato fuerte!
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