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Haydea Dantes

Receta de Cómo blanquear vegetales
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Cómo blanquear vegetales

Cuando cocinamos, buscamos que los alimentos conserven la mayor cantidad de propiedades benéficas para nuestra salud. En el caso de los vegetales, éstos pierden casi todas sus vitaminas al ser sobrecocidas. El blanqueamiento permite que cada verdura sea cocinada de forma que exprese de la mejor forma sus propiedades y que conserve todos sus valores nutritivos. Con este súper secreto aprendrecómo blanquear vegetalesy obtendrás verduras con todas sus propiedades y con una excelente vista.
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Cómo blanquear vegetales
Cuando cocinamos, buscamos que los alimentos conserven la mayor cantidad de propiedades benéficas para nuestra salud. En el caso de los vegetales, éstos pierden casi todas sus vitaminas al ser sobrecocidas. El blanqueamiento permite que cada verdura sea cocinada de forma que exprese de la mejor forma sus propiedades y que conserve todos sus valores nutritivos. Con este súper secreto aprendrecómo blanquear vegetalesy obtendrás verduras con todas sus propiedades y con una excelente vista.

Paso a Paso de : Cómo blanquear vegetales

Cómo blanquear vegetales
1
Para este tip necesitas:
• Olla de boca ancha con agua
• Colador grande resistente al calor
• Bowl con agua y muchos hielos
• Verdura a blanquear
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Cómo blanquear vegetales
2
Pon a hervir el agua en la olla.
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3
Pica la verdura como la quieres presentar. Colócala en el colador.
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4
Cuando el agua esté hirviendo, mete las verduras por un minuto.
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5
Sácalas del agua hirviendo y mételas inmediatamente en el bowl con agua helada.
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