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Teresa Huerta

Receta de Cómo pelar Chiles Poblanos
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Cómo pelar Chiles Poblanos

Los Chiles Poblanos es un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, con ellos se realizan los clásicos chiles rellenos o las rajas con crema. Aquí aprenderás el paso a paso para pelar los Chiles de manera sencilla y sin que estos se rompan.
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Teresa Huerta

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Cómo pelar Chiles Poblanos
Los Chiles Poblanos es un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, con ellos se realizan los clásicos chiles rellenos o las rajas con crema. Aquí aprenderás el paso a paso para pelar los Chiles de manera sencilla y sin que estos se rompan.

Paso a Paso de : Cómo pelar Chiles Poblanos

Limpia Cómo pelar Chiles Poblanos
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Limpia el Chile poblano

Con la ayuda de una servilleta o un trapo, limpia perfectamente el chile poblano con agua. Una vez limpios, seca los chiles con un trapo seco o servilletas.
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AsaCómo pelar Chiles Poblanos
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Colóca el Chile en el comal

Para este paso vas a necesitar un comal. Coloca el comal en la estufa a temperatura alta. Acomoda los chiles en el comal (de preferencia ve asando poco chiles a la vez, para que no baje la temperatura del comal), una vez que la piel se encuentre totalmente negra, cambia de lado el chile. Repite este paso, hasta que se encuentre totalmente negro el vegetal.

GuardaCómo pelar Chiles Poblanos
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Guárdalo en una bolsa

Introduce los chiles en una bolsa de plástico, ciérrala para que no escape el aire caliente. Espera 20 minutos para pelar los chiles.
PelaCómo pelar Chiles Poblanos
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Pela los chiles

Frota los chiles con un trapo o una servilleta ligeramente húmeda. Comienza retirando la piel en la parte superior hasta llegar a la parte inferior.
Retira las semillasCómo pelar Chiles Poblanos
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Retira las semillas

Con un cuchillo realiza un corte pequeño al vegetal. Con tus manos retira las semillas y las venas del chile, de preferencia utiliza guantes de plástico, con esto evitas que te ardan las manos.
Listos para rellenarseCómo pelar Chiles Poblanos
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¡Listo! Los chiles están listos para rellenarse o para que los utilices en unas deliciosas rajas con crema.
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Calificaciones (8)
MARIA ELENA ISLAS
2015-09-23T15:32:13.00-06
COMO PELAR CHILES ES UNA MANERA MUY BUENA Y REALZA EL SABOR, SOLO QUE DESPUES DE COLOCARLOS EN LA BOLSA YO LOS ENVUELVO EN UNA PAÑO HUMEDO. SALUDOS
Anónimo
2015-09-23T07:17:11.00-06
chile poblano Me lo enseño, mi mama 
Anónimo
2015-09-22T11:01:19.00-06
Muy bueno Pero será muchísimas rápido agregar aceite a los chiles y tatemarlos directo a la lumbre.. Evitar el comal
Anónimo
2015-09-09T14:55:58.00-06
CHILES POBLANOS. SI , LOS UNTAS CON POCO DE ACEITE , ANTES DE ASARLOS , SE TE FACILITARA MAS LA PELADA. SALUDOS,

Anónimo
2015-09-09T11:53:23.00-06
como pelar chiles poblanos para rellenar es facil me encanto los tips qe recomiendas es tan facil qe se pueden aser en casa lla qe llo no asia esta reseta por el motibo de qe se rompian al pelarlos grasias por darnme paso a paso este tips 
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