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Alejandra Cota

Receta de Cómo pelar Chiles Poblanos
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Cómo pelar Chiles Poblanos

Los Chiles Poblanos es un ingrediente fundamental en la gastronomía mexicana, con ellos se realizan los clásicos chiles rellenos o las rajas con crema. Aquí aprenderás el paso a paso para pelar los Chiles de manera sencilla y sin que estos se rompan.

Paso a Paso de: Cómo pelar Chiles Poblanos

Limpia Cómo pelar Chiles Poblanos
1
Limpia el Chile poblano

Con la ayuda de una servilleta o un trapo, limpia perfectamente el chile poblano con agua. Una vez limpios, seca los chiles con un trapo seco o servilletas.
AsaCómo pelar Chiles Poblanos
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Colóca el Chile en el comal

Para este paso vas a necesitar un comal. Coloca el comal en la estufa a temperatura alta. Acomoda los chiles en el comal (de preferencia ve asando poco chiles a la vez, para que no baje la temperatura del comal), una vez que la piel se encuentre totalmente negra, cambia de lado el chile. Repite este paso, hasta que se encuentre totalmente negro el vegetal.

GuardaCómo pelar Chiles Poblanos
3
Guárdalo en una bolsa

Introduce los chiles en una bolsa de plástico, ciérrala para que no escape el aire caliente. Espera 20 minutos para pelar los chiles.
PelaCómo pelar Chiles Poblanos
4
Pela los chiles

Frota los chiles con un trapo o una servilleta ligeramente húmeda. Comienza retirando la piel en la parte superior hasta llegar a la parte inferior.
Retira las semillasCómo pelar Chiles Poblanos
5
Retira las semillas

Con un cuchillo realiza un corte pequeño al vegetal. Con tus manos retira las semillas y las venas del chile, de preferencia utiliza guantes de plástico, con esto evitas que te ardan las manos.
Listos para rellenarseCómo pelar Chiles Poblanos
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¡Listo! Los chiles están listos para rellenarse o para que los utilices en unas deliciosas rajas con crema.
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Calificaciones (17)
Judith Trujillo
18/05/2019 15:10:19
👍👍👍👍
2282604685391103
18/05/2019 11:26:34
Excelente
Carla Moran
18/05/2019 01:14:28
Así lo e hecho es un súper tip gracias !!!!!!
Mercedes Despaigne
04/03/2019 08:56:38
Gracias
Ady Leal
19/12/2018 00:25:53
Muy bueno
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