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Generalmente se colocan tres copas: una grande para vino tinto, una mediana para agua y una un poco más pequeña para vino blanco. Las copas se colocan hacia arriba de los cuchillos en orden de izquierda a derecha: copa de agua, copa de vino blanco y copa de vino tinto. Pueden colocarse formando un pequeño ángulo, donde la copa de agua quede hacia afuera, es decir, más alejada del plato.
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