Cómo hacer cheesecake sin horno

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:
• 2 paquetes de galletas de canela
• 11 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
• 2 cucharadas de azúcar
• 500 gramos de Queso Crema Philadelphia, a temperatura ambiente
• 1 lata de leche condensada
• ¼ taza de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de vainilla

Coloca las galletas en una bolsa de plástico resellable y aplástalas con un rodillo, hasta que queden completamente pulverizadas.

En un bowl, mezcla las migajas con el azúcar y la mantequilla.

Coloca la mezcla en un molde de aro removible. Mete al congelador media hora.

Para el relleno:
Bate el Queso Crema Philadelphia hasta que esté suave. Integra, poco a poco, la leche condensada.

Agrega el limón y la vainilla.

Vierte el relleno en la costra, aplana la superficie usando una espátula.

Refrigera 3 horas.

Decora con frutos rojos, o con la salsa de tu preferencia, ¡y disfruta!