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El paso a paso de como hacer huevos poché. Este secreto te ensañará a hacer huevos poché para poder hacer recetas como huevos benedictinos o complementar de manera saludable ensaladas o carnes.
Para hacer huevos poché necesitas:
• 1 Huevo
• Vinagre Blanco
• Sal
2
Coloca el huevo en un recipiente pequeño de vidrio, esto te ayudará a poderlo colocar con facilidad en el agua en donde lo vas a cocinar.
3
Coloca un sartén hondo con 10 cm de agua a fuego medio, agrega el vinagre blanco y la sal. Cuando comienzen a salir burbujas en el agua reduce a fuego bajo y manten la temperatura caliente sin que hierva.
4
Con una cuchara has un remolino en el agua caliente dando vueltas. Coloca el huevo en el agua lentamente y lo más cercano al agua y permite que este se cocine por 4 minutos. El remolino ayudará a que la clara se envuelva sobre la yema.
5
Retira el huevo con una cuchara con rejilla y corta los excesos del huevo (la cola) con la cuchara el sartén.
6
Coloca el huevo en un plato con toalla de papel para secarlo bien antes de utilizar.
7
El huevo pochado deberá de tener la clara bien cocida y la yema semi-cocida, esto lo puedas probar si al cortarlo la yema sale semi líquida.
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Calificaciones(8)
Nelly Henriquez Dominguez
08/05/2020 14:13:44
muy bien explicado
Claudia Pelaez
05/01/2020 10:00:04
Muy buen comienzo
Janet Wapinski
12/11/2019 10:14:30
Excelente explicación!!!
Anónimo
17/06/2015 07:21:48
es lo mismo?
Huevos "POCHE" es lo mismo q´ Huevos...¿BENEDICTINOS?.....Sabrosos siempre y cuando vayan acompañados de una rica Salsa oh Aderezo
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