Cómo preparar champiñones perfectos

Muchas veces nos encontramos en restaurantes un delicioso salteado de champiñones acompañando carnes o aves, pero cuando tratamos de prepararlos en casa, resulta un desastre. Te comparto mi súper secreto para saber cómo cocinar champiñones perfectos.

Paulina Perches

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Cómo preparar champiñones perfectos

Muchas veces nos encontramos en restaurantes un delicioso salteado de champiñones acompañando carnes o aves, pero cuando tratamos de prepararlos en casa, resulta un desastre. Te comparto mi súper secreto para saber cómo cocinar champiñones perfectos.

Paso a Paso de:Cómo preparar champiñones perfectos

limpiar champiñonesCómo preparar champiñones perfectos

1

Limpia y quita el exceso de suciedad de los champiñones. Puedes enjuagarlos en un colador y secarlos rápidamente con toallas de papel para que no tengan exceso de agua.

2

Corta los tallos que se vean duros. Si no están duros, déjalos.
Corta los champiñones en rodajas gruesas. Como estos contienen humedad, se encogerán.

3

Precalienta un sartén a fuego alto. Esto es muy importante, los hongos soltarán agua, y entre más caliente esté, más rápido se consumirá el agua.

4

El truco es, habiendo precalentado el sartén, continuar cocinándolos hasta que todo el líquido se haya evaporado.

5

Espera a que los champiñones luzcan dorados y agrega más sabor: un poco de ajo y perejil picados y después sal y pimienta. Cocina por 2 minutos más.

6

Acompaña tus champiñones con tu platillo favorito.

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Anónimo

2014-07-04T13:23:12.00-06

como preparar champiñones igual quedan deliciosos si los partes como lo indican arriba, pero pones una sartén a calentar, agregas aceite de olivo, ajo picado, cebolla picada cuando este ya transparente ajo y cebolla, agregas los champiñones, un poco de consomé de pollo en polvo y al ultimo epazote picadillo uuumh ¡¡¡ y puedes preparar quesadillas con queso oaxaca y champiñones, y las acompañas con una salsa de pasilla delicioso

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