Galletas Coronas Navideñas de Mantequilla

Para este tip, vas a necesitar:
• ½ barrita de mantequilla a temperatura ambiente (45 g)
• 1/3 de taza de azúcar glass
• 2 yemas de huevo (1 para la masa y otra para barnizar las galletas)
• ¾ de taza de harina
• ½ taza de grajeas de colores
• Listón rojo

Precalienta el horno a 180° C. En una batidora eléctrica, acrema la mantequilla con el azúcar. Incorpora la yema de huevo y en seguida baja la velocidad para agregar la harina. Mezcla bien sin trabajar demasiado. Retira la masa de la batidora, forma un círculo y envuelve en película plástica. Refrigera por 30 minutos.

Extiende la masa con ayuda de un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta tener un grosor de 1 cm. Corta coronas con ayuda de un cortador de corona.

Barniza cada galleta con la yema de huevo restante y espolvorea las grajeas de colores sobre cada galleta. Colócalas en una charola para horno y hornea por 10 a 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Saca las galletas del horno e inmediatamente colócalas en una rejilla o en una tabla para que se enfríen por completo.