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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Atole de Almendra
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Atole de Almendra

20 min
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El atole es una bebida de origen prehispánico que se toma en México y otros países de Latinoamérica. Esta receta es una mezcla del atole tradicional con un toque moderno al hacerlo con almendras. La bebida se toma calient
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Atole de Almendra
El atole es una bebida de origen prehispánico que se toma en México y otros países de Latinoamérica. Esta receta es una mezcla del atole tradicional con un toque moderno al hacerlo con almendras. La bebida se toma calient

Ingredientes

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Agregar todos los ingredientes
  • 2 tazas de leche
  • 3 tazas de agua
  • 3 cucharadas de harina fina de maíz (maicena)
  • 1 cucharada de extracto de almendra u otra esencia
  • 1 cucharada de almendra tostada en pedazos
  • canela en polvo

Preparación

La maicena se disuelve en agua fría y se mezcla moviendo constantemente para que no se hagan grumos.
Se pone a hervir a fuego bajo por 20 minutos y una vez que esté bien cocida se le agrega la leche y el azúcar, y se deja hervir. por 10 minutos más.
Se retira del fuego y se le agrega la esencia de almendra.
Se le agregan los pedacitos de almendra tostada.
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia


PRESENTACIÓN

"En el momento de servir decore con canela en polvo. Sirva muy caliente."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Atole de Almendra

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
133
kcal
6.7%
Carbohidratos
15.1
g
5.0%
Proteinas
6.5
g
13%
Lípidos
4.8
g
7.3%
Fibra dietética
1.7
g
3.3%
Azúcares
6.4
g
7.1%
Colesterol
10.3
mg
3.4%

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