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Ponche Crema

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El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal. Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol.
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Ponche Crema
El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal. Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol.

Ingredientes

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  • 6 piezas de yema de huevo
  • 397 gramos de leche condensada
  • 2 tazas de leche entera
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón o una conchita
  • 1/2 taza de ron venezolano
  • al gusto de nuez moscada
  • 1 cucharadita de vainilla
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Ponche Crema

Preparación

En una olla calienta a fuego bajo la leche.
Bate las yemas de huevo. Agrega las yemas a la leche, la conchita de limón. Luego una cucaharadita de vainilla y nuez moscada al gusto. Ir removiendo con una cucharada de madera, y se debe dejar siempre a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
Espera que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, el cual en este punto debe estar algo espeso.
Agrega la leche condensada, el ron y mezcla bien. Si sientes que les quedó con grumos, puedes usar la licuadora.
Prueba y verifica que tiene el gusto a licor que deseas, si no agrega más alcohol según el caso.
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TIPS

" El Ponche Crema siempre se sirve en vasos cortos o en copas pequeñas."

PRESENTACIÓN

"Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Ponche Crema

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
95.3
kcal
4.8%
95.3 kcal
Carbohidratos
13.9
g
4.6%
13.9 g
Proteinas
2.0
g
4.1%
2.0 g
Lípidos
2.2
g
3.4%
2.2 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
13.9
g
15%
13.9 g
Colesterol
8.7
mg
2.9%
8.7 mg
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