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Guacamole Supreme

20 min
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El aguacate es mi ingrediente favorito en sabor y preparación. Es fácil combinarlo con dulce ó salado. El hacer guacamole puede resultar muy simple su preparación, Pero el toque final hace de este guacamole el mejor de todos.
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Guacamole Supreme
El aguacate es mi ingrediente favorito en sabor y preparación. Es fácil combinarlo con dulce ó salado. El hacer guacamole puede resultar muy simple su preparación, Pero el toque final hace de este guacamole el mejor de todos.

Ingredientes

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  • 4 aguacates hass, maduras para fácil trituración
  • 1/4 de cebolla cocida en agua caliente
  • 6 chiles serranos sin semilla y finamente picados
  • 1 diente de ajo cocido en agua caliente finamente picado
  • 1 limon su jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • sal de mar al gusto
  • 2 cucharadas de ajonjolí
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Guacamole Supreme

Preparación

Triturar los aguacates y colocarlos es un bowl. Reservar.
En un procesador ó licuadora, mezclar la cebolla, el ajo, los chiles, el jugo de limón, el aceite de oliva extra virgen y la sal.
Agregar la mezcla a los aguacates e integrar perfectamente. Verificar sazón.
Aplanar la superficie y agregar el ajonjolí a manera de decoración.
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Jorge Molina Ch.


TIPS

"Para darle un toque especial, agregar a la mezcla 2 cucharadas de vinagre de chiles en conserva. Además de incrementar el sabor, también ayuda a detener la oxidación del aguacate. Al cocer el ajo en agua caliente, dejarle la piel."

PRESENTACIÓN

"Servir con tostadas ó galletas. Ideal también para taquizas."

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Calificaciones (1)
Juan Carlos Hernandez Pacheco
2013-11-12T11:32:26.00-06
Vamos intentar para complementar mi platillo un guacamole supreme Considero que la labor de casina es un arte, Se disfruta se comparte y te motiva a que sigas buscando nuevos platillos de hacer.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Guacamole Supreme

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
90.8
kcal
4.5%
90.8 kcal
Carbohidratos
5.3
g
1.8%
5.3 g
Proteinas
1.3
g
2.5%
1.3 g
Lípidos
8.0
g
12%
8.0 g
Fibra dietética
3.2
g
6.5%
3.2 g
Azúcares
0.7
g
0.8%
0.7 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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