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Receta de Tamales de Coco con Piña
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Gaby Gutierrez


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Tamales de Coco con Piña

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A mi me encanta ésta receta de tamales de coco y piña, porque sales de los típicos tamales de dulce y son deliciosos.
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Tamales de Coco con Piña
A mi me encanta ésta receta de tamales de coco y piña, porque sales de los típicos tamales de dulce y son deliciosos.

Ingredientes

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  • 1 lata de piña en almíbar cortada en trozos (relleno)
  • 150 gramos de coco rallado (relleno)
  • 300 gramos de mantequilla (masa)
  • 500 gramos de harina de nixtamal (masa)
  • 1/2 taza de infusión de canela (masa)
  • 1/2 taza de agua (masa)
  • 1 cucharada de polvo para hornear (masa)
  • azúcares al gusto (masa)
  • 1 paquete de hoja de maíz para tamal remojadas
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Tamales de Coco con Piña

Preparación

Mezcla en un tazón la piña con el coco. Reserva.
En una batidora, sirve la mantequilla y bate hasta que esponje. Cuando esté blanca, añade la harina y bate un poco más. Agrega la infusión de canela, el resto de la harina y el agua poco a poco sin dejar de batir.
Integra el polvo para hornear y el azúcar, bate hasta que se mezclen por completo.
Distribuye cuidadosamente, masa sobre las hojas, ayúdate con el dorso de la cuchara para extender la masa y pon un poco de relleno sobre el centro.
Dobla cada extremo de la hoja hacia dentro y dobla finalmente la punta.
En una vaporera acomoda hojas de tamal en el fondo y coloca los tamales que hiciste dentro. Déjalos dentro alrededor de una hora y media o revisa los tamales hasta que la hoja se despegue fácilmente.
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TIPS

"Puedes picar bien la piña si no te gustan los trozos grandes."

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Calificaciones (7)
Juan Juan
2014-09-15T13:45:00.00-06
Tamales de coco con piña Pues se mira delicioso la probaré y luego daré mi comentario final.
Francisco Infante
2014-09-12T14:10:25.00-06
Hola Francisco, claro haremos la búsqueda para que los puedas hacer. Nos compartes tu correo para poder enviártela? Saludos 
Francisco Infante
2014-09-09T17:26:23.00-06
Se me antojan Una vez comí unos de piña y pasa, me dijeron que estaban hechos con mantequilla y harina de arroz, me encantaron. ¿ podrían conseguir la receta ? Mucho se los agradecería
 
lilia QD
2014-02-24T08:31:10.00-06
Deliciosos! Hola! tu receta se ve muy buena, fácil de preparar pero solo quiero que me digas por favor cual es? harina de nixtamal que marca compro?
Andrea Santa Ana del Castillo
2014-01-30T15:38:36.00-06
Nunca he hecho tamales Creo que es una buena receta para empezar! La probaré
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Tamales de Coco con Piña

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
307
kcal
15%
307 kcal
Carbohidratos
27.3
g
9.1%
27.3 g
Proteinas
2.8
g
5.6%
2.8 g
Lípidos
20.7
g
32%
20.7 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
43.0
mg
14%
43.0 mg
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