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Blinis con Hueva de Salmon

60 min
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8
Ricos canapes hechos con una base de huevo y harina con crema y hueva de salmón.
Ricardo
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Blinis con Hueva de Salmon
Ricos canapes hechos con una base de huevo y harina con crema y hueva de salmón.

Ingredientes

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  • 2/3 de taza de harina
  • 4 cucharaditas de azúcar
  • 1 1/4 cucharaditas de levadura
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1 taza de leche entera
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 piezas de huevo ligeramente batido
  • cremas
  • huevas de salmón
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Blinis con Hueva de Salmon

Preparación

Comienza por mezclar los primeros 4 ingredientes en un recipiente hondo.
En una olla pequeña mezcla la leche y la mantequilla y mezcla mientras se cocina a fuego bajo. Vierte la mezcla caliente sobre la mezcla de harina, mezcla con un batidor globo, cubre con papel de plástico y permite que trabaje la levadura por 1 1/2 horas.
Agrega los huevos y bate con un batidor globo.
Calienta un sartén grande a fuego medio y engrasa ligeramente con un poco de mantequilla.
Coloca dos cucharadas de masa para cada blini (puedes cocinar varios a la vez). Cocina hasta que las burbujas que se forman empiesen a reventarse (1 1/2 minuots), voltea los blinis y cocina hasta que esten ligeramente dorados (2 minutos más). Coloca los blinis en una charola para hornear y manten calientes con papel alumnio.
Para servir monta los blinis con 1 cucharada de crema y sobre ella 1 cucharada de hueva de salmón.
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia


TIPS

"Si no tienes hueva de salmón puedes utilizar salmón ahumado o hueva de otro pez."

PRESENTACIÓN

"Sirve los blinis en cucharitas individuales o como canapes en una fiesta."

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Calificaciones (1)
Anónimo
2014-10-21T19:27:25.00-06
Tipo de crema para el montaje Buena noche que tipo de crema?
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Blinis con Hueva de Salmon

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
111
kcal
5.5%
111 kcal
Carbohidratos
14.9
g
5.0%
14.9 g
Proteinas
2.8
g
5.6%
2.8 g
Lípidos
5.1
g
7.8%
5.1 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
0.1
g
0.1%
0.1 g
Colesterol
12.1
mg
4.0%
12.1 mg
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