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Helena Gómez


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Receta de Carpaccio de Res con Parmesano
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Carpaccio de Res con Parmesano

30 min
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Este carpaccio de res con parmesano es ideal para prepararlo como botana en una cena o comida. Sigue los pasos de la receta y sorpréndete.
Helena
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Carpaccio de Res con Parmesano
Este carpaccio de res con parmesano es ideal para prepararlo como botana en una cena o comida. Sigue los pasos de la receta y sorpréndete.

Ingredientes

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  • 500 gramos de lomo de res cortado en láminas
  • 2 tazas de arúgula baby
  • 100 gramos de queso parmesano rallado al momento
  • 1 limón su jugo
  • 1 chorrito de aceite de oliva al gusto
  • sal al gusto
  • pimientas al gusto
  • 1 chorrito de vinagre balsámico
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Carpaccio de Res con Parmesano

Preparación

Servir en un plato las láminas de res.
Salpimentar el carpaccio, agregar aceite de oliva y vinagre balsámico.
Agregar la arúgula y rallar el queso parmesano encima.
Agregar unas gotas de limón y servir al momento.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carpaccio de Res con Parmesano

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
360
kcal
18%
360 kcal
Carbohidratos
4.5
g
1.5%
4.5 g
Proteinas
26.1
g
52%
26.1 g
Lípidos
26.4
g
41%
26.4 g
Fibra dietética
1.4
g
2.8%
1.4 g
Azúcares
0.9
g
1.0%
0.9 g
Colesterol
80.1
mg
27%
80.1 mg
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