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Receta de Latkes (Panques de Papa)
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Latkes (Panques de Papa)

30 min
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Un platillo tradicional de "Hanuka" los latkes tambien conocidos como panques de papa sirven como la base de cualquier botana.
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Latkes (Panques de Papa)
Un platillo tradicional de "Hanuka" los latkes tambien conocidos como panques de papa sirven como la base de cualquier botana.

Ingredientes

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  • 4 piezas de papa grande
  • 2 piezas de cebolla amarilla
  • 4 piezas de huevo
  • 1/3 de taza de harina de matza
  • 2 cucharadas de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 taza de aceite de cacahuate
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Latkes (Panques de Papa)

Preparación

Pelar las papas y en un procesador de comida rallar las papas.
Luego rallar las cebollas. El jugo de las cebollas hará que las papas no se oxiden.
Colocar la papa y cebolla rallada en una toalla y exprimir para sacar todo el líquido en exceso.
Colocar en un tazón y mezclar con el harina, la sal y la pimienta. Agregar el huevo y mezclar.
Con las manos hacer cada panque(como 2 cucharada´s de mezcla) y colocarlos en una charola.
Calentar el aceite en un sartén y freir los panques. Freir aproximadamente 3 minutos de cada lado. Asegúrate que no se doren demasiado por fuera y queden crudos por dentro, si este es el caso baja la lumbre.
Deborah

Deborah Dana Beyda


TIPS

"Si no encuentras harina de matza puedes utilizar harina normal."

PRESENTACIÓN

"Acompaña los latkes de puré de manzana, crema agría y salmón."

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Calificaciones (3)
Anónimo
2015-12-09T07:23:06.00-06
Gracias por compartir! Haré la receta hoy mismo :)
Diana Cardona
2015-01-10T12:20:36.00-06
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Alejandro Dominguez Rivera
2013-01-21T00:41:39.00-06
a mi padre le encantan estas muy buena receta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Latkes (Panques de Papa)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
75.1
kcal
3.8%
75.1 kcal
Carbohidratos
1.3
g
0.4%
1.3 g
Proteinas
0.2
g
0.4%
0.2 g
Lípidos
8.0
g
12%
8.0 g
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
0.0 g
Azúcares
0.0
g
0.1%
0.0 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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