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Receta de Mini Quesadillas Tricolor
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Mini Quesadillas Tricolor

90 min
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Deliciosas quesadillitas de flor de calabaza, huitlacoche y champiñones.
Carlos Flores
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Mini Quesadillas Tricolor
Deliciosas quesadillitas de flor de calabaza, huitlacoche y champiñones.

Ingredientes

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  • 500 gramos de masa para tortillas
  • 1 manojo de epazote
  • 3 piezas de chile serrano
  • 1 pieza de cebolla
  • 300 gramos de huitlacoche
  • 300 gramos de champiñón
  • 1 manojo de flor de calabaza
  • quesos oaxaca (opcional)
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Mini Quesadillas Tricolor

Preparación

Picar la cebolla, el chile y el epazote y reservar. Filetear el champiñon, la flor de calabaza y picar el huitlacoche.
Poner una cacerola con aceite y acitronar un tercio de la cebolla picada, con un tercio del chile picado y agregar la flor de calabaza, sazonar al gusto , hacer lo mismo con el champigñon y el huitlacoche.
Formar pequeñas tortillas con la masa y rellenar de un poco de flor de calabaza, huitlacoche o champiñones. Freír, hasta que se cocine la masa.
Carlos Flores

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TIPS

"Si gustas les puedes agregar queso al relleno."

PRESENTACIÓN

"Servir con crema , lechuga y queso, acompañar con salsa al gusto"

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Calificaciones (3)
Garage De Todo Un Poko
2015-07-01T11:18:30.00-06
Seguramente la temperatura del aceite esta muy alta. Te recomiendo que las quesadillas no muy gruesas para evitar que te queden crudas.
Garage De Todo Un Poko
2015-06-16T01:20:01.00-06
A través de Android no se en.que fallo ya ke.no me salen la.ke.no me.sale quemada me sale cruda ??
Lupita Lopez Camacho
2013-01-16T11:30:40.00-06
muy rico sabor mexicano Mmmm excelente
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Mini Quesadillas Tricolor

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
259
kcal
13%
259 kcal
Carbohidratos
41.2
g
14%
41.2 g
Proteinas
8.3
g
17%
8.3 g
Lípidos
5.4
g
8.3%
5.4 g
Fibra dietética
3.8
g
7.7%
3.8 g
Azúcares
2.6
g
2.9%
2.6 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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