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Receta de Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto
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Receta de Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto
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Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto

20 min
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Este rico sandwich vegetariano lleva hongos portobello, queso de cabra y un pesto de aceituna verde. Son muy ricos e inovadores.
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Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto
Este rico sandwich vegetariano lleva hongos portobello, queso de cabra y un pesto de aceituna verde. Son muy ricos e inovadores.

Ingredientes

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  • 1 albahaca manojo
  • 1 cucharada de nuez
  • 1/2 pieza de ajo diente
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 8 hongos portobello
  • 4 panes chapata
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Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto

Preparación

Ponga a calentar una sandwichera
En un procesador de alimentos ponga las hojas de albahaca, aceitunas, ajo y nueces. Con el procesador encendido, agregue aceite de oliva poco a poco hasta que se forme una pasta espesa. Sazone con sal y pimienta.
Barnice los hongos portobello con aceite de oliva y ponga sal y pimienta. Ponga los hongos sobre la sandwichera y cocine por 3-5 minutos o hasta que estén suaves y dorados. Ponga en un plato y reserve.
Ponga el pesto de aceituna preparado sobre las mitades de los panes chapata. Luego, coloque 2 hongos portobello en cada sandwich seguido por una capa de queso de cabra. Ponga la tapa de los panes y barnice todo con aceite de oliva.
Ponga los sandwiches en la sandwichera y cocine hasta que el queso se empiece a derretir (unos 6 minutos).
Sirva calientes.
Jimena

Jimena de la Fuente Peña


TIPS

"Si no tiene sandwichera lo puede hacer en un hornito o en el horno directo a 350 F o 180 grados."

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Calificaciones (1)
Laura Casthern
2013-02-01T09:59:59.00-06
Que rico Muy buena combinación
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Panini de Portobello con Queso de Cabra y Pesto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
574
kcal
29%
574 kcal
Carbohidratos
55.6
g
19%
55.6 g
Proteinas
16.7
g
33%
16.7 g
Lípidos
31.1
g
48%
31.1 g
Fibra dietética
2.4
g
4.9%
2.4 g
Azúcares
0.3
g
0.3%
0.3 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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