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Alambre de Res y Chorizo

Receta de Alambre de Res y Chorizo
El alambre es una forma tradicional de comer carnes y aves en México en donde se cocina la carne acompañada de cebolla, pimiento y otros vegetales. Esta receta de alambre contiene res, chorizo, pimiento, cebolla, y especies.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 500 gramos de bistec de res
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un sartén caliente el aceite ponga a freír el pimiento y la cebolla partida en cuadros de 1 cm aproximadamente.
  2. Agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, cuando empiece a dorar hay que agregar el ajo picado , y el chorizo desmenuzado, deje freír hasta que el chorizo esté bien cocido.
  3. Retire la mezcla del fuego y ponga en un recipiente aparte.
  4. En el mismo sartén cocine el bistec de res con sal y pimienta al gusto hasta que esté cocido a un termino medio.
  5. Retire el bistec del fuego y corte en cubos de 1 cm x 1 cm aproximadamente.
  6. Mezcle todos los ingredientes otra vez en el sartén y deje sazonar por 5 minutos.
  7. Sirva sobre una cama de arroz.

Presentación

Para decorar el plato ponga un espejo de salsa verde y/o rojo, sobre ella la cama de arroz y el alambre de res.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
524
kcal
26%
Carb.
10.4
g
3.5%
Prot.
17.2
g
34%
Lípidos
46.7
g
72%
Fibra
3.6
g
7.2%
Azúcar
0.0
g
0.0%
Coles.
58.4
mg
19%
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30 min
Dificultad baja
6 porciones
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