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Ricardo Diaz Tapia


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Receta de Alambre de Res y Chorizo
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Alambre de Res y Chorizo

30 min
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El alambre es una forma tradicional de comer carnes y aves en México en donde se cocina la carne acompañada de cebolla, pimiento y otros vegetales. Esta receta de alambre contiene res, chorizo, pimiento, cebolla, y especies.
Ricardo

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Alambre de Res y Chorizo
El alambre es una forma tradicional de comer carnes y aves en México en donde se cocina la carne acompañada de cebolla, pimiento y otros vegetales. Esta receta de alambre contiene res, chorizo, pimiento, cebolla, y especies.


Ingredientes

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  • 500 gramos de bistec de res
  • 200 gramos de chorizo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de aceite
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
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Preparación

En un sartén caliente el aceite ponga a freír el pimiento y la cebolla partida en cuadros de 1 cm aproximadamente.
Agregue una cucharada de caldo de pollo en polvo, cuando empiece a dorar hay que agregar el ajo picado , y el chorizo desmenuzado, deje freír hasta que el chorizo esté bien cocido.
Retire la mezcla del fuego y ponga en un recipiente aparte.
En el mismo sartén cocine el bistec de res con sal y pimienta al gusto hasta que esté cocido a un termino medio.
Retire el bistec del fuego y corte en cubos de 1 cm x 1 cm aproximadamente.
Mezcle todos los ingredientes otra vez en el sartén y deje sazonar por 5 minutos.
Sirva sobre una cama de arroz.
Ricardo

Ricardo Diaz Tapia


PRESENTACIÓN

"Para decorar el plato ponga un espejo de salsa verde y/o rojo, sobre ella la cama de arroz y el alambre de res."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Alambre de Res y Chorizo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
524
kcal
26%
524 kcal
Carbohidratos
10.4
g
3.5%
10.4 g
Proteinas
17.2
g
34%
17.2 g
Lípidos
46.7
g
72%
46.7 g
Fibra dietética
3.6
g
7.2%
3.6 g
Azúcares
0.0
g
0.0%
0.0 g
Colesterol
58.4
mg
19%
58.4 mg

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