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Receta de Albóndigas de Pollo y Manzana
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Receta

Albóndigas de Pollo y Manzana

45 min
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Ricas albóndigas de pollo con un poco de manzana. Es una receta alternativa al clásico platillo de albóndigas que conocemos, son muy ricas y las puedes acompañar con una salsa cremosa de queso y nuez o puré de manzana.
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Albóndigas de Pollo y Manzana
Ricas albóndigas de pollo con un poco de manzana. Es una receta alternativa al clásico platillo de albóndigas que conocemos, son muy ricas y las puedes acompañar con una salsa cremosa de queso y nuez o puré de manzana.

Ingredientes

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  • 2 piezas de manzana
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 1/4 tazas de cebollas moradas picada finamente
  • 1 taza de perejil picados finamente
  • 480 gramos de pechuga de pollo cruda y molida
  • 1 clara de huevo
  • 3 cucharadas de pan molido integral
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Albóndigas de Pollo y Manzana

Preparación

Precalentar el horno a 180° C. Rallar la manzana y la zanahoria.
Presionarlas sobre el trapo para quitar el exceso de agua.
En un recipiente, mezclar la manzana, la zanahoria, la cebolla morada, el perejil, el pollo molido y la clara de huevo.
Ya que estén bien incorporados los ingredientes formar bolitas y apoyarse del pan molido para darles consistencia.
Colocar las albondigas en una charola y hornear por 25 minutos.
Pablo

Pablo Laris


TIPS

"Estas albóndigas no llevan caldillo de jitomate, para sustituirlo puedes hacer un aderezo de manzana, puré de manzana o salsa de queso."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albóndigas de Pollo y Manzana

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
327
kcal
16%
327 kcal
Carbohidratos
25.4
g
8.5%
25.4 g
Proteinas
43.0
g
86%
43.0 g
Lípidos
5.6
g
8.6%
5.6 g
Fibra dietética
5.5
g
11%
5.5 g
Azúcares
7.5
g
8.4%
7.5 g
Colesterol
102
mg
34%
102 mg
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