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Albondigas Italianas

Receta de Albondigas Italianas
Esta es la clásica receta de las albondigas italianas que contienen 3 diferentes tipos de carne.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 250 gramos de carne de puerco molida
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de ternera molida
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo batido
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 6 tazas de salsa marinara o salsa de jitomate
  • pimienta al gusto
  • 1/3 de taza de leche

(seleccionar todos)

Preparación

  1. En un procesador de comida procese el pan blanco hasta obtener una harina de pan y mezcle con la leche.
  2. Agregue en un recipiente hondo y mezcle el pan molido, la carne molida, el queso parmesano, el perejil, la sal, la cebolla, el ajo y el huevo. Mezcle bien con las manos y sazone con pimienta al gusto.
  3. Con las manos haga 18 albondigas, serán del tamaño de bolas de golf.
  4. En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cocine las albóndigas por aproximadamente 6-8 minutos y retire del aceite.
  5. Regrese las albóndigas al sartén y vierta sobre ellas la salsa marinara. Permita que hierva la salsa y baje el fuego, permita que se cocinen las albondigas por 15 minutos más.

Presentación

Las albondigas las puede acompañar de spaghetti.

Tip

Si no tiene salsa marinara la puede hacer cocinando en una olla 1/4 de taza de aceite de oliva, 1/4 taza cebolla picada, 4 dientes de ajo picado, 3 latas de jitomate picado y un manojo de albahaca. Cocine por 15 minutos.
Nutrición
*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.
Cal.
618
kcal
31%
618 kcal
Carb.
22.4
g
7.5%
22.4 g
Prot.
40.4
g
81%
40.4 g
Lípidos
41.3
g
64%
41.3 g
Fibra
6.4
g
13%
6.4 g
Azúcar
15.7
g
17%
15.7 g
Coles.
120
mg
40%
120 mg
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30 min
Dificultad media
6 porciones
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