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Receta de Albondigas Italianas
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Receta de Albondigas Italianas
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Albondigas Italianas

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Esta es la clásica receta de las albondigas italianas que contienen 3 diferentes tipos de carne.
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Albondigas Italianas
Esta es la clásica receta de las albondigas italianas que contienen 3 diferentes tipos de carne.

Ingredientes

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  • 250 gramos de carne de puerco molida
  • 250 gramos de carne de res molida
  • 250 gramos de carne de ternera molida
  • 2 rebanadas de pan blanco
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 1/4 de taza de perejil fresco picado
  • 2 cucharadas de sal gruesa
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo batido
  • 1/3 de taza de aceite de oliva
  • 6 tazas de salsa marinara o salsa de jitomate
  • pimienta al gusto
  • 1/3 de taza de leche

Cocinaste esta receta?

Preparación

En un procesador de comida procese el pan blanco hasta obtener una harina de pan y mezcle con la leche.
Agregue en un recipiente hondo y mezcle el pan molido, la carne molida, el queso parmesano, el perejil, la sal, la cebolla, el ajo y el huevo. Mezcle bien con las manos y sazone con pimienta al gusto.
Con las manos haga 18 albondigas, serán del tamaño de bolas de golf.
En un sartén grande caliente el aceite de oliva a fuego medio. Cocine las albóndigas por aproximadamente 6-8 minutos y retire del aceite.
Regrese las albóndigas al sartén y vierta sobre ellas la salsa marinara. Permita que hierva la salsa y baje el fuego, permita que se cocinen las albondigas por 15 minutos más.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Albondigas Italianas

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorias.

Calorias
618
kcal
31%
Carbohidratos
22.4
g
7.5%
Proteinas
40.4
g
81%
Lípidos
41.3
g
64%
Fibra dietética
6.4
g
13%
Azúcares
15.7
g
17%
Colesterol
120
mg
40%

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