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Brochetas de Cerdo y Manzana

Receta de Brochetas de Cerdo y Manzana
Una ricas brochetas de cerdo, manzana y cebolla con una salsa muy rica.

Ingredientes

Usar medidas:

  • 600 gramos de lomo de cerdo cortado en cubos
  • 1/2 taza de mermelada de durazno
  • 2 cucharadas de vinagre de cidra
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 de cebolla morada cortada en cubos o tiras gruesas (8)
  • 1 de manzana pelada y cortada en cubos (8)
  • sal de grano grueso

(seleccionar todos)

Preparación

  1. Caliente una parilla a temperatura media-alta.
  2. En un bowl mediano haga la salsa combinando la mermelada, el vinagre, el puré de jitomate, y 1 cucharada de aceite. Sazone con sal y pimienta y guarde.
  3. Arme 4 banderillas con 4 cubos de cerdo, 2 cubos de cebolla y 2 cubos de manzana. (Comienze con cerde y termine con manzana). Sazone con sal y pimienta y un poco de aceite.
  4. Coloque las banderillas en la parilla y cocine por 6-8 minutos.
  5. Con una cuchara bañe las brochetas con la salsa y volteé, cocine por 5 minutos más o hasta que el cerdo esté bien cocido. Puede agregar más salsa mientras se cocina.

Tips

Tambien puede utilizar pollo o res en vez que cerdo.

Presentación

Sirva acompañados de la salsa sobrante, solo caliente un poco antes de servir.

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Septiembre 2010
Chef:

30 min
Dificultad baja
4 porciones
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