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Carnitas Presto

85 min
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Esta receta es un delicioso platillo de carnitas presto para que pruebes con toda tu familia y disfrutes ya sea en el desayuno, almuerzo, comida o incluso como cena. Acompaña con tortillas y con ensalada.
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Carnitas Presto
Esta receta es un delicioso platillo de carnitas presto para que pruebes con toda tu familia y disfrutes ya sea en el desayuno, almuerzo, comida o incluso como cena. Acompaña con tortillas y con ensalada.

Ingredientes

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  • 3 cucharadas de aceite de canola
  • 1,3 kilo de lomo de puerco cabeza, cortado en cubos de 3,5 cm
  • 2 chiles jalapeños picados o al gusto
  • 1 chile serrano picado o al gusto
  • 1 cebolla grande picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 cucharaditas de cilantro picado
  • 3 cucharaditas de comino molido
  • 1 1/2 tazas de caldo de res
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Carnitas Presto

Preparación

Pon el aceite a una olla express a fuego medio-alto.
Dora los cubos de puerco en el aceite caliente. Agrega el chile poblano, jalapeño, serrano, cebolla, ajo, cilantro, comino y caldo de res.
Tapa y sella, deja que suba la presión y reduce el fuego a fin de mantener la presión estable.
Cocina a una presión media durante 1 hora.
Retira la olla del fuego, colocala en el lavabo y deja caer un chorro de agua fría sobre la tapadera hasta que la presión baje completamente.
Destapa con cuidado y sirve las carnitas.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carnitas Presto

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
200
kcal
10.0%
200 kcal
Carbohidratos
1.5
g
0.5%
1.5 g
Proteinas
22.9
g
46%
22.9 g
Lípidos
10.8
g
17%
10.8 g
Fibra dietética
0.3
g
0.6%
0.3 g
Azúcares
0.6
g
0.7%
0.6 g
Colesterol
60.8
mg
20%
60.8 mg
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